Alphabet illustré des animaux (1862) Doudet/Mouton

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Le mouton

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amais, à l'exception du bœuf, nous ne rencontrerons un animal plus

utile à la nourriture de l'homme ; la toison du mouton lui fournit la plus grande partie de ses vêtements ; sa graisse ou suif est également un produit très important ; le poids moyen d'une toison est de trois ou quatre kilogrammes.

La tonte se fait tous les ans en été. Outre le parti qu'on tire de la chair et de la toison de l'animaljj sa peau, préparée par les mé- gissiers et les chamoiseurs, devient, suivant la préparation, de la basane ou du parchemin.

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