Olivier

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L’olivier (Olea europaea L. subsp. europaea var. europaea) est un arbre fruitier qui produit les olives, un fruit consommé sous diverses formes et dont on extrait une des principales huiles alimentaires, l'huile d'olive. C'est une variété cultivée depuis plusieurs millénaires, principalement dans les régions de climat méditerranéen, de l'une des sous-espèces de Olea europaea, une espèce d'arbres et d'arbustes de la famille des Oléacées.

Dans la Chanson de Roland

Olivier est également le nom de l'ami de Roland.

Cet arbre est également présent dans le manuscrit (exemple laisse XXVIII, avec l'orthographe olive) et dans ses transcription, y compris musicales :

Voilà Ganelon qui chevauche sous de hauts oliviers...

Les branches d'Olivier sont également un symbole de paix. Voir par exemple :

• la laisse VII du manuscrit d'Oxford,
• la note sur ce sujet dans l'édition populaire de Léon Gautier.

Voir aussi

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Liens externes

• Wikipedia