Buffon illustré de la jeunesse - 1893/Mollusques etc/Crustacés/Homard
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Le homard
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Le Buffon illustré de la jeunesse (réédition de 1893) Mammifères - Oiseaux - Reptiles et poissons - Mollusques, crustacés, insectes - Zoophytes - Index Mollusques - Crustacés - Insectes Le homard  La langouste |
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Le homard
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Le homard se distingue par sa carapace unie, par un rostre (l'extrémité de la bouche) petit, armé de chaque côté des trois ou quatre épines par ses branchies qui ressemblent à des bras, au nombre de vingt environ de de chaque côté par ses pattes très grosses, de forme ovale, comprimées, inégales, terminées par de fortes pinces par ses antennes rougeâtres.
Son corps d'un brun verdâtre il devient tout rouge quand il est cuit
Il atteint environ cinquante centimètres de longueur.
Voir aussi
- Source
- Gallica : https://gallica.bnf.fr/ark:/12148/bpt6k1464595/f280
