Chevreuil (Trésor de la langue française)

Trésor de la langue française CNRS (entre 1971 et 1994) Chevreuil Chat Coati

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Lexicographie

Définition en Zoologie

Mammifère sauvage, ruminant, ongulé, de la famille des cervidés, à la robe fauve, au ventre blanchâtre, aux bois peu ramifiés et dont la chair est très appréciée.

Filet, gigot de chevreuil.

• Les chasseurs, pour attirer le chevreuil, déposent dans la forêt un bloc de sel gemme (J. Stocker, Le Sel,1949, p. 87):
• Chopelin ne nous avait pas trompés : son brocard, (...) était un maître chevreuil qui joignait à des muscles d'acier une profonde connaissance de toutes les finesses les plus subtiles des vieux routiers de son espèce qui ont eu souvent des meutes à leurs trousses.La Hêtraie, La Chasse, vén., fauconn.,1945, p. 177.

Définition en vénerie

Par métonymie: Sonnerie de trompe pour la chasse à courre du chevreuil.

Syntagmes

Un affût aux chevreuils (Genevoix, Raboliot, 1925, p. 200); marinade de chevreuil; selle de chevreuil à l'anglaise

En argot

Fille facile

• Chevreuil à pattes jaunes (Dictionnaire historique des argots français., 1966, p. 152).

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Étymologie et histoire

• 1^re moitié XII^e siècle. chevrol (Voyage de Charlemagne, éd. Aebischer, 599);
• ca 1175 chevruel (Chr. de Troyes , Chevalier Lyon, 3445 ds T.-L.);
• ca 1268 chevreul (Brunet Latin, Trésor, 233, ibid.) − 1611, Cotgr.;
• 1680 chevreuil (Rich.). Du lat. class. capreolus « id. », la forme anc. chevreul ayant été évincée par chevreuil forme analogique des mots en -euil d'apr. le plur. chevrieus (cf. deuil et pour les noms d'animaux écureuil).

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Voir aussi

Notes