C de Lihus 1804 Principes d'agriculture et d'économie - TOC
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La table des matières des Principes d’agriculture et d’économie, appliqués, mois par mois, à toutes les opérations du cultivateur dans les pays de grande culture figure sur les pages 330 à 336 du livre original.
Attention : la version donnée ici n'est pas rigoureusement identique à celle de l'ouvrage, mais au contenu du livre lui-même (certains intertitres ne figurent pas dans la table originale, et les niveaux de titres sont parfois flous).
| PRÉFACE DE L'AUTEUR. | Page v | |||
| PREMIÈRE PARTIE - INTRODUCTION | ||||
| CHAPITRE Ier. - Origine et excellence de l'Agriculture. | 1 | |||
| CHAPITRE II. - Observations préliminaires, réduites à trois points principaux, l'Activité, la Prudence et l'Économie. | 10 | |||
| Section première. | 10 | |||
| Activité. | 10 | |||
| Section seconde. | 17 | |||
| Prudence. | 17 | |||
| Connaissance du terrein. | 18 | |||
| Respecter les usages du pays. | 23 | |||
| Expériences. | 24 | |||
| Opinion sur les jachères. | 27 | |||
| Anglomanie. | 36 | |||
| Section troisième. | 40 | |||
| Économie. | 27 | |||
| Premier moyen. - Économie de tems. | 42 | |||
| Deuxième moyen. - Économie de domestiques et bestiaux. | 43 | |||
| Troisième moyen. - Ordre dans la recette et les dépenses. | 45 | |||
| Quatrième moyen. - Économie dans le ménage. | 48 | |||
| SECONDE PARTIE - DESCRIPTION DE LA FERME | ||||
| AMONTEMENT. - Instructions sur les bestiaux et sur les instruments aratoires. | 51 | |||
| Article Ier - Distribution de la ferme. | 53 | |||
| Article II - Achats des chevaux et bestiaux. | 57 | |||
| Achat des vaches. | 58 | |||
| Achat des moutons. | 60 | |||
| Moutons d'Espagne. | 61 | |||
| Article III - Choix des domestiques de confiance. | 64 | |||
| Premier charretier. | 64 | |||
| Ménagère. | 67 | |||
| Article IV - Instruments aratoires. | 69 | |||
| Charrue. | 69 | |||
| Des herses. | 72 | |||
| Rouleaux. | 73 | |||
| Charrettes. | 74 | |||
| Article V - Ustensiles de culture et de ménage. | 76 | |||
| Article VI - Avances de la première année. | 77 | |||
| TROISIÈME PARTIE - TRAVAUX AGRICOLES DE CHAQUE MOIS (ANNUAIRE) | ||||
| MOIS DE MAI. | 79 | |||
| Culture des jachères. | 80 | |||
| Ier Moyen | 81 | |||
| Labours - Leur quantité. | 81 | |||
| Saison des labours. | 83 | |||
| Ordre des labours. | 84 | |||
| Profondeur des labours. | 85 | |||
| Manière de bien labourer. | 86 | |||
| IIe Moyen | 88 | |||
| Destruction des mauvaises herbes. | 88 | |||
| IIIe Moyen | 89 | |||
| Engrais. | 89 | |||
| De la marne. | 91 | |||
| Différens engrais. | 92 | |||
| Endroits où il faut conduire les engrais. | 93 | |||
| Semences de mai. | 95 | |||
| Semences de trèfle. | 95 | |||
| Semences de sainfoin. | 96 | |||
| Semences de luzerne. | 97 | |||
| Choix de graines. | 101 | |||
| Quarantain. | 101 | |||
| Bestiaux. | 102 | |||
| Vaches. | 102 | |||
| Soin des veaux. | 103 | |||
| Maladies des veaux. | 104 | |||
| Moutons. | 105 | |||
| Maladies des moutons. | 106 | |||
| Vente et acquisition de moutons. | 109 | |||
| Ploutrer les avoines. | 110 | |||
| Soins de la ménagère. | 102 | |||
| Volailles. | 110 | |||
| Éducation des dindons. | 111 | |||
| Laiterie. | 111 | |||
| Gouvernement du lait. | 113 | |||
| Beurre. | 114 | |||
| Manière de conserver le beurre pour l'hiver. | 115 | |||
| Fromage. | 116 | |||
| Poiriers et pommiers en fleurs. | 117 | |||
| MOIS DE JUIN. | 118 | |||
| Culture des terres. | 119 | |||
| Second labour. | 120 | |||
| Ne pas trop herser. | 121 | |||
| Parc. | 122 | |||
| Esseiglage. | 126 | |||
| Coupe de sainfoin et de luzerne. | 128 | |||
| Coupe de trèfle. | 130 | |||
| Fanage des différens fourrages. | 131 | |||
| Labourer les vieux trèfles. | 135 | |||
| Remuer le blé. | 136 | |||
| Détasser l'ancien fourrage. | 137 | |||
| Chevaux au vert. | 138 | |||
| Bestiaux. | 138 | |||
| Moutons. | 138 | |||
| Porcs. | 139 | |||
| Volailles. | 139 | |||
| MOIS DE JUILLET. | 140 | |||
| Vacances du propriétaire. | 140 | |||
| Troisième labour. | 141 | |||
| Divers travaux de Juillet. | 143 | |||
| Raccommodage des chemins. | 143 | |||
| Travaux intérieurs. | 144 | |||
| Compte de recette et de dépense. | 145 | |||
| Emploi des récoltes. | 145 | |||
| Récapitulation de la récolte en blé. | 147 | |||
| Arracher l'herbe traînante. | 149 | |||
| Examen des ustensiles de labour. | 150 | |||
| MOIS D'AOUST. | 152 | |||
| Première section. - Récolte des blé, vesces et pois. | 153 | |||
| Activité pendant la récolte. | 154 | |||
| Presser les moissonneurs. | 154 | |||
| Activer les calvaniers. | 156 | |||
| Ier Moyen. - Prendre beaucoup de moissonneurs. | 160 | |||
| IIe Moyen. - Nombre suffisant de calvaniers et de voitures. | 162 | |||
| IIIe Moyen. - Faire peu de liage. | 164 | |||
| Seigle. | 165 | |||
| Bizaille. | 168 | |||
| Vesce d'hiver. | 171 | |||
| Lentilles. | 174 | |||
| Blé. | 174 | |||
| Quand il faut couper le blé. | 175 | |||
| Comment il faut scier le blé. | 178 | |||
| Liage du blé. | 181 | |||
| De la journée où il faut lier. | 184 | |||
| Glanage. | 185 | |||
| Arrangement des gerbes dans la grange. | 186 | |||
| Rentrée du mai. | 187 | |||
| Section deuxième. - Culture des terres pendant le mois d'Août. | 188 | |||
| Culture de la terre. | 190 | |||
| Semence des navets. | 192 | |||
| Semence de trèfle. | 192 | |||
| Parc. | 193 | |||
| Fumiers. | 193 | |||
| Seconde coupe de luzernes. | 193 | |||
| Basse-cour. - Volailles. | 194 | |||
| Vaches. | 195 | |||
| Cochons. | 195 | |||
| MOIS DE SEPTEMBRE. | 196 | |||
| Avoines. | 196 | |||
| Moments de couper les avoines. | 199 | |||
| Liage des avoines. | 200 | |||
| Liage des avoines sciées. | 201 | |||
| Liage des avoines fauchées. | 202 | |||
| Orge. | 203 | |||
| Seconde coupe de trèfle. | 204 | |||
| Troisième coupe de luzerne. | 206 | |||
| Récolte de quarantain. | 206 | |||
| Labours. | 208 | |||
| Retourner les trèfles. | 209 | |||
| Choix des batteurs. | 211 | |||
| Manière de bien battre. | 213 | |||
| Manière d'arranger le blé de semence. | 215 | |||
| Bestiaux. | 216 | |||
| Moutons. | 218 | |||
| Cochons. | 218 | |||
| Pommes à ramasser. | 218 | |||
| Graines de trèfles et luzernes. | 219 | |||
| Fumier sur les jeunes trèfles. | 219 | |||
| Marnage. | 219 | |||
| MOIS D'OCTOBRE. | 223 | |||
| Du moment de semer. | 224 | |||
| Diverses méthodes de semer. | 225 | |||
| Semence de seigle. | 226 | |||
| Différentes qualités de blé. | 228 | |||
| Chaulement. | 231 | |||
| Manière de semer. | 233 | |||
| Quantité de semence. | 234 | |||
| Du moment de semer. | 224 | |||
| Blé planté. | 236 | |||
| Semence à la herse. | 238 | |||
| Semence au binot. | 241 | |||
| De l'usage du rouleau. | 242 | |||
| Quelles terres il faut semer d'abord. | 244 | |||
| Activité dans les semences. | 245 | |||
| Fouir les arbres. - Fossés. | 247 | |||
| Récolte des pommes. | 248 | |||
| Basse-cour. | 250 | |||
| Volailles. | 251 | |||
| MOIS DE NOVEMBRE. | 252 | |||
| Vesce. | 252 | |||
| Terres propres à la vesce. | 253 | |||
| Culture de la vesce. | 253 | |||
| Pressurage des pommes. | 255 | |||
| Cidre commun. | 255 | |||
| Bon cidre. | 257 | |||
| Cidre, première qualité. | 258 | |||
| Plantations. | 262 | |||
| Quels arbres il faut planter. | 263 | |||
| Haies vives. | 264 | |||
| Plantation d'ormes. | 265 | |||
| Culture des terres. | 265 | |||
| Mi-Novembre. | 266 | |||
| Examiner les granges et les fourrages. | 267 | |||
| Vaches et moutons. | 268 | |||
| Chevaux. - Leur nourriture. | 269 | |||
| Gens à gages. | 270 | |||
| Basse-cour. | 270 | |||
| MOIS DE DÉCEMBRE ET JANVIER. | 272 | |||
| Distribution du travail d'hiver. | 273 | |||
| Amendement des terres. | 274 | |||
| Différens travaux pendant la gelée. | 275 | |||
| Occupation intérieure. | 276 | |||
| Basse-cour. | 276 | |||
| Volailles. | 277 | |||
| Pigeons. | 278 | |||
| Départ du propriétaire. | 278 | |||
| MOIS DE FÉVRIER. | 280 | |||
| Culture des terres. | 280 | |||
| Plantations. | 282 | |||
| Basse-cour. - Vaches. | 282 | |||
| Vaches en graisse. | 284 | |||
| Maladie des vaches. | 286 | |||
| Moutons. | 286 | |||
| Porcs. | 288 | |||
| Cochons pour le saloir. | 289 | |||
| Manière d'engraisser les cochons. | 290 | |||
| Maladie des cochons. | 292 | |||
| Volailles. | 293 | |||
| MOIS DE MARS. | 294 | |||
| Vesces. | 294 | |||
| Pois gris ou bizailles. | 296 | |||
| Bizailles à une raie. | 297 | |||
| Blé de Mars. | 298 | |||
| Tems de semer le blé de Mars. | 300 | |||
| Avoines. | 301 | |||
| Herser les luzernes. | 302 | |||
| Ploutrer le blé. | 304 | |||
| Ramasser les cailloux. | 304 | |||
| Détruire les taupinières. | 305 | |||
| Faire du bois dans les arbres. | 307 | |||
| Bois de charronnage. | 309 | |||
| Cidre. | 309 | |||
| Bestiaux. | 310 | |||
| Volailles. | 310 | |||
| MOIS D'AVRIL. | 312 | |||
| Distribution des grains. | 312 | |||
| Avoine. | 313 | |||
| Semence de bizailles. | 315 | |||
| Lentilles. | 316 | |||
| Ne pas mêler les grains. | 316 | |||
| Mélange. | 317 | |||
| Semence d'orge. | 318 | |||
| Ploutrer les vesces. | 322 | |||
| Cendres. | 322 | |||
| Plâtre. | 323 | |||
| Bestiaux. | 324 | |||
| Volailles. | 324 | |||
| Couvées des dindons. | 325 | |||
| Poulets. | 326 | |||
| Soins maternels du chapon. | 327 | |||
| CONCLUSION. | 328 | |||
