Journée ALS Sel 2011

La Porte de France à Marsal abritant le musée du sel.

L'Académie lorraine des sciences a organisé le samedi 21 mai 2011 une journée conviviale consacrée au sel.

Tous les déplacements s’effectueront en car (départ à 8 h 30 précises, rendez-vous devant l’entrée principale du Cimetière du Sud, retour vers 19 heures).

Pour y participer, il est obligatoire de s'inscrire, avant le 1^ermai, et de renvoyer à Hélène Lenattier (10, rue Lepois - 54000 Nancy) le bulletin d'inscription accompagné d'un chèque. (attention le nombre de places est limité compte tenu du voyage en car).

Pour obtenir des informations plus précises sur l'organisation et obtenir un bulletin d'inscription, voir sur le site de l'Académie, (rubrique Agenda)

Programme

Matinée (au restaurant où sera pris le déjeuner) Accueil, présentation de la journée Qu’est-ce que le sel ? (Pierre Boyer) Histoire du sel en Lorraine (Hélène Lenattier) Les marais salés (Henri Courbet) Exploitation moderne du sel (Pierre Boyer) Le sel et l’alimentation (Pierre Boyer) Symbolisme et traditions attachées au sel (Pierre Boyer) Le mage de Marsal (Gino Tognoli)

Avant de passer à table, projection d’un petit diaporama sur les salières Déjeuner Repas gastronomique au restaurant «La douzième borne» à Delme Après-midi Promenade facile à la mare salée : Efflorescences de sel, salicorne... Visite guidée du Musée du sel à Marsal, avec une insolite collection de salières La maison du sel à Haraucourt.