FRUIT JUICE ENZYMES

FRUIT JUICE ENZYMES
Budget :	3 900 k€
Subventions :	Eureka-Projet individuel
Début :	31 mars 1993
Fin :	31 août 1997
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FRUIT JUICE ENZYMES est l'acronyme du projet européen Production of various fruit juices with special enzyme preparations based on fundamental cell structure knowledge, qui a pour référence sur le service Eureka 978.

English description

Note : Les objectifs suivants sont repris de la fiche du projet

Objective

New, improved technologies for production of high quality fruit juices based on selection/economic production of custom made enzyme preparations. Enzymes are linked to bio-chemical polymer structures which cause technical problems.

 

Les partenaires du projet

• Nufri SAT - Mollerusa (Espagne)
• Gist-Brocades NV - Delft (Pays-Bas)
• Laboratoire de biochimie appliquée, ENSAIA - Vandoeuvre-les-Nancy (Lorraine, France)
• Gist-Brocades France SA - Seclin (Nord-Pas-de-Calais, France)
• Landbouw Universiteit Wageningen - Wageningen (Pays-Bas)
• Verniers SA - Cossé-le-Vivien (Pays de la Loire, France)
• Universitat Politecnica di Catalunya - Lleida (Espagne)

Financement

• Coût total du projet : 3 900 000 €
• Subvention de la Commission européenne (programme Eureka) : €

Dates importantes

• Date de début : 31 mars 1993
• Date de fin : 31 août 1997