Gloutonnerie, gourmandise et caquets
Identifieur interne : 000108 ( Istex/Checkpoint ); précédent : 000107; suivant : 000109Gloutonnerie, gourmandise et caquets
Auteurs : Yves RoguetSource :
Abstract
A table comme partout il y a de "bonnes" manières, dont la constance révèle la culture. Il y en a donc aussi de mauvaises, qui sont pour A. FRANKLIN de n'avoir "rien entendu aux raffinements de l'art culinaire", d'avoir "aimé à voir paraître sur la table d'immenses plats chargés de piles de viandes, de poissons, de légumes, (...) ou à accumuler tout le repas dans un unique vaisseau et ce plat, affreux salmigondis, s'appelait aussi un mets". Notre prétention n'est pas de discuter l'expression ...
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DOI: 10.4000/books.pup.3565
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