Perche commune : Différence entre versions

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La '''perche commune'''  ('''''Perca fluviatilis''''') est une [[espèce]] de [[poisson]] qui vit dans les eaux douces.
 
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* Origine du nom : du [[latin]] ''perca'', désignant l'animal, emprunté au [[Grec ancien|grec]] πέρκη / ''pérkê'', lui-même venant de l'adjectif πέρκος / ''pérkos'', « noirâtre ».
 
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* Description : Le corps est haut. Elle a le dos de couleur gris-vert, les flancs étant plus clairs avec des bandes sombres. Le ventre est blanc. Elle a deux nageoires dorsales séparées, les nageoires pelvienne et anale sont orangées.
 
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* Habitat : dans les eaux calmes et riches en végétation.
 
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* Mode de vie : vit en groupe de sujets de même génération.
 
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* Alimentation : carnassier, chasse en bande organisée d'autres [[poisson]]s, [[Goujon (poisson)|goujons]], [[gardon]]s, [[ablette]]s. Se nourrit également de [[larve]]s, de [[ver]]s et de [[Pancrustacea|crustacés]]
 
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* Reproduction : d'avril à juin.
 
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=== Caractéristiques ===
 
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* Longueur maximale connue : plus de 51 cm.
 
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* Poids maximum connu : 4,750 kg.
 
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* Poids moyen : de 200 à 500 g.
 
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* Longévité maximale connue : 22 ans.
 
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=== Répartition ===
 
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Cette espèce est présente dans la majeure partie de l'[[Europe]]. Elle a été introduite dans plusieurs pays pour la pêche sportive où elle est à l'origine de divers problèmes écologiques.
 
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=== Parenté avec la perchaude (yellow perch en anglais) ===
 
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Du fait de sa forte ressemblance et de sa capacité à s'hybrider avec la perche commune, la [[perchaude]] (''Perca flavescens'') a parfois été classifiée comme en étant une [[sous-espèce]], d'où son [[nom trinomial]] : ''Perca fluviatilis flavescens''.
 
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Cependant, il n'est pas établi clairement si les hybrides sont fertiles ou non, et la plupart des classifications traite les deux poissons comme deux espèces distinctes. D'après NatureServe, une étude sur des [[allozyme]]s indique que ''Perca fluviatilis'' et ''Perca flavescens'' sont deux espèces différentes.
 
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=== Intérêt économique ===
 
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Sa chair est excellente et a peu d'arêtes. La perche représente avec le brochet et le sandre, 80 à 90% des importations de poissons d’eau douce frais. Consommée sous forme de gros poisson entier, de [[friture]] et de petit ou grand [[filet]], elle est particulièrement appréciée dans les régions alpines et scandinaves.
 
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La production française provient pour une grande part de la pêche professionnelle dans les grands lacs alpins (ex : [[lac Léman]]). Cependant, le marché français est déficitaire et nécessite l’importation, notamment en provenance de [[Scandinavie]] et des Pays de l’Est.
 
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[[Fichier:PercheCommune.jpg|thumb|250px|Perche commune (''Perca fluviatilis'')]]
 
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=== Aquaculture ===
 
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Depuis la fin des années 90, la production intensive de perche en circuit fermé s’est progressivement développée en Europe. Ce système de production implique la production de juvéniles en écloserie dont les principes d’élevage s’inspirent de la [[élevage larvaire|larviculture]] des poissons marins (proies vivantes, [[sevrage]] et nourrissage sur l’aliment inerte). Aujourd’hui, les performances de l’élevage de la perche du [[larve|stade larvaire]] au [[juvénil|stade juvénile]] restent encore aléatoires. Parmi les points de blocage mis en évidence, on peut citer l’hétérogénéité de la croissance, le [[cannibalisme]], la faible survie, l’absence de [[vessie natatoire]] et les malformations squelettiques.
 
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Des élevages industriels de perche ont également été mis en place en [[Australie]].
 
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=== Annexes ===
 
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==== Articles connexes ====
 
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* [[Perche (poisson)]], présentant d'autres espèces appelées "Perche".
 
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==== Liens externes ====
 
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* {{Faunaeur|304855|''Perca fluviatilis'' }}
 
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* {{FishBase espèce|358|''Perca fluviatilis''  Linnaeus, 1758 }}
 
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* {{ITIS|168470|''Perca fluviatilis''  Linnaeus, 1758 }}
 
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* {{ADW|Perca_fluviatilis|''Perca fluviatilis'' }}
 
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* {{NCBI|8168|''Perca fluviatilis'' }}
 
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* {{IUCN|16580|''Perca fluviatilis''  Linnaeus, 1758 }}
 
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* {{DORIS|330|''Perca fluviatilis'' }}
 
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* {{Catalogueoflife espèce|5348146|Perca fluviatilis|(non Linnaeus, 1758) }}
 
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* {{ARKive ARK|fish|Perca|fluviatilis }}
 
  
 
==Voir aussi==
 
==Voir aussi==

Version du 2 février 2011 à 15:24

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Perche commune
Description de cette image, également commentée ci-après

Perca fluviatilis

Classification
Règne Animalia
Embranchement Chordata
Sous-embr. Vertebrata
Super-classe Osteichthyes
Classe Actinopterygii
Sous-classe Neopterygii
Infra-classe Teleostei
Super-ordre Acanthopterygii
Ordre Perciformes
Sous-ordre Percoidei
Famille Percidae
Genre Perca

Nom binominal

Perca fluviatilis
Linnaeus, 1758

La perche commune (Perca fluviatilis) est une espèce de poisson d'eau douce de la famille des percidés.[1].

Cette page sert également d'exemple pour la mise au point des métadonnées sur les poissons.

Bibliographie

L'objectif serait ici de sélectionner de l'ordre de 5 références sur le sujet.

Peter 2004

titre original 
Lipides et acides gras dans différents tissus chez Perca fluviatilis L.
auteurs 
Peter, M., Thomas, M., Gardeur, J.N., Brun Bellut, J.
affiliation 
INRA, USC340, Unité sous contrat de sciences animales, (INPL ; ENSAIA) , Alimentation humaine, Physiologie Animale et Systèmes d'Elevage, Centre de recherche de Nancy, Vandoeuvre-lès-Nancy, 54505, France
Résumé 
La perche commune, Perca fluviatilis L., est un poisson maigre caractérisé par une forte teneur en acides gras polyinsaturés avec une grande proportion de DHA (C22:6n-3, 40% des acides gras totaux) ce qui lui confère une haute qualité nutritionnelle. Le but de cette expérience est de quantifier les lipides polaires et neutres dans les trois tissus impliqués dans le métabolisme lipidique chez la perche (foie, filet, graisse périviscérale) et de déterminer leur composition en acides gras. [...]
Article en ligne 
[1]
PercheCommune1.jpg


Jourdan 00
S. Jourdan et al., Influence of daylength on growth, heterogeneity, gonad development, sexual steroid and thyroid levels, and N and P budgets in Perca fluviatilis, in Aquaculture (ISSN 0044-8486) Volume 186, Issues 3-4, 15 June 2000, Pages 253-265 (2000)
Sulistyo 98
Isdy Sulistyo et al., Reproductive cycle and plasma levels of sex steroids in female Eurasian perch Perca fluviatilis (Cycle de reproduction et dosage dans le plasma des stéroïdes sexuels chez la perche femelle eurasienne Perca fluviatilis), in Aquatic living resources (ISSN 0990-7440) 1998, vol. 11, no2, pp. 101-110 (49 ref.) - EDP Sciences, Paris, FRANCE (1988)

Liens

La perche commune sur :


Voir aussi

Notes

  1. ↑ Cet article a été initialisé à partir de Wikipédia et fait l'objet d'adapatations spécifiques
    Perche commune. (2011, janvier 31). Wikipédia, l'encyclopédie libre. Page consultée le 13:17, février 2, 2011 à partir de http://fr.wikipedia.org/w/index.php?title=Perche_commune&oldid=61835334.
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