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Serveur d'exploration sur l'esturgeon - Analysis (USA)

Index « Auteurs » - entrée « Alexandra C. M. Oliveira »
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Alexandra C M. Oliveira < Alexandra C. M. Oliveira < Alexandra T. Troiano  Facettes :

List of bibliographic references

Number of relevant bibliographic references: 1.
Ident.Authors (with country if any)Title
000189 (2010) Joong-Han Shin [États-Unis] ; Alexandra C. M. Oliveira [États-Unis] ; Barbara A. Rasco [États-Unis]Quality Attributes and Microbial Storage Stability of Caviar from Cultivated White Sturgeon (Acipenser transmontanus)

List of associated KwdEn.i

Nombre de
documents		Descripteur
1Acipenser transmontanus
1Caviar
1Fatty acids
1Food preservation
1Listeria monocytogenes
1Quality
1Salt
1Stability
1Sturgeon
1Warehousing
1Water

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   |area=    EsturgeonV1
   |flux=    USA
   |étape=   Analysis
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   |index=    Author.i
   |clé=    Alexandra C. M. Oliveira
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