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Index « Titre (en) » - entrée « pectinmethylesterase »
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List of bibliographic references

Number of relevant bibliographic references: 5.
Ident.Authors (with country if any)Title
000820 (2002) M. Corredig [États-Unis] ; L. Wicker [États-Unis]Juice Clarification by Thermostable Fractions of Marsh Grapefruit Pectinmethylesterase
000824 (2002) J. Ackerley [États-Unis] ; M. Corredig [États-Unis] ; L. Wicker [États-Unis]Clarification of Citrus Juice is Influenced by Specific Activity of Thermolabile Pectinmethylesterase and Inactive PME‐Pectin Complexes
000844 (2002) L. Wicker [États-Unis] ; J. L. Ackerley [États-Unis] ; M. Corredig [États-Unis]Clarification of juice by thermolabile Valencia pectinmethylesterase is accelerated by cations
000847 (2002) Covadonga R. Arias [États-Unis] ; Jacqueline K. Burns [États-Unis]A pectinmethylesterase gene associated with a heat-stable extract from Citrus
000968 (1998) Randall G. Cameron [États-Unis] ; Robert A. Baker [États-Unis] ; Karel Grohmann [États-Unis]Multiple Forms of Pectinmethylesterase from Citrus Peel and Their Effects on Juice Cloud Stability

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