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Serveur d'exploration sur l'oranger - Curation (Istex)

Index « Keywords » - entrée « sensory evaluation »
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sensory analysis < sensory evaluation < sensory quality  Facettes :

List of bibliographic references

Number of relevant bibliographic references: 2.
Ident.Authors (with country if any)Title
000865 (2001) P. E. Shaw [États-Unis] ; M. Lebrun [France] ; M. Dornier [France] ; M. N. Ducamp [France] ; M. Courel [France] ; M. Reynes [France]Evaluation of Concentrated Orange and Passionfruit Juices Prepared by Osmotic Evaporation
000A30 (2011) Chema Borchani [Tunisie] ; Manel Masmoudi [Tunisie] ; Souhail Besbes [Tunisie] ; Hamadi Attia [Tunisie] ; Claude Deroanne [Belgique] ; Christophe Blecker [Belgique]EFFECT OF DATE FLESH FIBER CONCENTRATE ADDITION ON DOUGH PERFORMANCE AND BREAD QUALITY

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