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Serveur d'exploration sur l'oranger - Checkpoint (Istex)

Index « Keywords » - entrée « vitamin C »
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vitamin A < vitamin C < vitamin C equivalent antioxidant capacity  Facettes :

List of bibliographic references

Number of relevant bibliographic references: 4.
Ident.Authors (with country if any)Title
000200 (2012) Hong Van Le [Viêt Nam] ; Van Viet Man LeComparison of enzyme‐assisted and ultrasound‐assisted extraction of vitamin C and phenolic compounds from acerola (Malpighia emarginata DC.) fruit
000281 (2011) Antonio Cano [Espagne] ; Almudena Bermejo [Espagne]Influence of rootstock and cultivar on bioactive compounds in citrus peels
000723 (2006) Concepci N Sánchez-Moreno [Espagne] ; Lucía Plaza [Espagne] ; Bego A De Ancos [Espagne] ; M Pilar Cano [Espagne]Impact of high‐pressure and traditional thermal processing of tomato purée on carotenoids, vitamin C and antioxidant activity
000845 (2003) Concepci N Sánchez-Moreno [Espagne] ; Lucía Plaza [Espagne] ; Bego A De Ancos [Espagne] ; M Pilar Cano [Espagne]Quantitative bioactive compounds assessment and their relative contribution to the antioxidant capacity of commercial orange juices

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