Histoire naturelle (Buffon)/Tome 4/Le cheval/Description/Planche 1
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La planche 1
La description
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En expliquant les termes d’art qui ont rapport aux différentes parties extérieures
du cheval, nous commencerons par celles de la tête, et nous suivrons l’ordre le plus naturel, qui est de
rapporter les parties du corps avant de passer à celles des extrémités, quoique la pluspart des auteurs qui
ont écrit sur cette matière aient fait mention des extrémités antérieures avant qu’il fût question du
corps.
On appelle larmiers les deux parties (A, pl. 1) dde la tête du cheval, qui correspondent aux tempes de la tête de l’homme.
Les salières (B) se trouvent entre l’œil et l’oreille, au dessus des sourcils, une de chaque côté.
On ne distingue dans certains cas que deux parties dans l’œil, qui sont la vitre et le fond de l’œil ; la vitre est la partie extérieure de l’œil, c’est-à-dire, la cornée ; le fond de l’œil signifie les parties intérieures, c’est-à-dire, les parties que l’on aperçoit en regardant à travers la vitre par l’ouverture de la prunelle : on a aussi désigné le fond de l’œil par le mot de prunelle ; mais comment ce mot peut-il signifier le fond de l’œil, puisque la prunelle ou pupille n’est qu’une ouverture de l’uvée, qui communique dans l’intérieur de l’œil ?
On donne le nom d’avives aux glandes parotides (C), qui sont situées entre l’oreille et le coin de la ganache.
Le chanfrein (D) est
le devant de la tête, depuis les yeux jusqu’aux naseaux ; cette partie correspond à la partie supérieure
du nez de l’homme : mais le mot de chanfrein ne signifie, le plus souvent, qu’une bande de couleur blanche
qui s’étend sur cette même partie, et occupe plus ou moins d’espace entre les
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yeux et les naseaux, comme nous le dirons dans la suite.
Le cartilage (E), qui forme le tour des naseaux, et
qui les borde en haut et en devant, est appelé la souris.
Le bout du nez du cheval est la cloison (F) qui
sépare les deux naseaux, cette partie est formée par le bas du chanfrein, elle se termine à la lèvre
supérieure ; cependant Solleysel*. donne le nom de nez à la partie de cette lèvre qui est au
dessous des naseaux.
La mâchoire inférieure des chevaux est appelée ganache ou ganasse ; les deux os de la
ganache s’étendent des deux côtés de la tête, depuis l’œil jusqu’à l’endroit (G) près du
gosier, et depuis le gosier jusqu’au menton (H).
La barbe ou le barbouchet est l’endroit (I) où les deux
os de la ganache se réunissent au dessus du menton et au dehors de la mâchoire inférieure.
On appelle
canal, braie ou auget, la cavité qui est formée par les deux os de la ganache, et qui s’étend en forme de
gouttière depuis le gosier jusqu’à la barbe ; on nomme aussi du même nom de canal, la cavité dans
laquelle la langue est logée.
On a donné différens noms aux six dents incisives que le cheval a dans chaque
mâchoire ; on nomme pinces les deux dents du devant, celles qui touchent aux pinces sont appelées
mitoyennes, et les dernières de chaque côté sont nommées les coins.
Les deux dents canines qui sont dans
chaque mâchoire, une de chaque côté, à quelque distance des incisives, portent le nom de crocs, crochets
ou écaillons.
On nomme barres les espaces des deux mâchoires qui sont vuides, entre les dents incisives et
les mâchelières.
