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Serveur d'exploration sur les terroirs - Checkpoint (PascalFrancis)

Index « FC03.fr.i » - entrée « Fermentation »
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Ferme d'Isle < Fermentation < Fermentation alcoolique  Facettes :

List of bibliographic references

Number of relevant bibliographic references: 5.
Ident.Authors (with country if any)Title
000000 (2015) Rafael Apolinar-Valiente [Espagne] ; Inmaculada Romero-Cascales [Espagne] ; Encarna Gomez-Plaza [Espagne] ; José María Lopez-Roca [Espagne] ; José María Ros-Garcia [Espagne]The composition of cell walls from grape marcs is affected by grape origin and enological technique
000041 (2013) C. TixierDe l'arbre à cacao au chocolat: voyage à la source des arômes et des saveurs
000120 (2011) ERHU LI [République populaire de Chine] ; AIGUO LIU [République populaire de Chine] ; BO XUE [République populaire de Chine] ; YANLIN LIU [République populaire de Chine]Yeast species associated with spontaneous wine fermentation of Cabernet Sauvignon from Ningxia, China
000180 (2010) Nicola Francesca [Italie] ; Mario Chiurazzi [Italie] ; Raffaele Romano [Italie] ; Maria Aponte [Italie] ; Luca Settanni [Italie] ; Giancarlo Moschetti [Italie]Indigenous yeast communities in the environment of "Rovello bianco" grape variety and their use in commercial white wine fermentation
000500 (2005) Les fermentations au service des produits de terroir

List of associated Author.i

Nombre de
documents		Descripteur
1AIGUO LIU
1BO XUE
1C. Tixier
1ERHU LI
1Encarna Gomez-Plaza
1Giancarlo Moschetti
1Inmaculada Romero-Cascales
1José María Lopez-Roca
1José María Ros-Garcia
1Luca Settanni
1Maria Aponte
1Mario Chiurazzi
1Nicola Francesca
1Rafael Apolinar-Valiente
1Raffaele Romano
1YANLIN LIU

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