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Serveur d'exploration sur le chocolat - Curation (Accueil)

Index « Auteurs » - entrée « P. Galzy »
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P. G. Keeney < P. Galzy < P. J. Botes  Facettes :

List of bibliographic references

Number of relevant bibliographic references: 2.
Ident.Authors (with country if any)Title
000051 (1984) A study of the polygalacturonase activity of several yeast strains isolated from cocoa
000139 (1985) The yeast flora of cocoa bean fermentation in the Ivory Coast

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