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Serveur d'exploration sur le chocolat - Curation (Accueil)

Index « Pays » - entrée « Suisse »
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République populaire de Chine < Suisse < Suède  Facettes :

List of bibliographic references

Number of relevant bibliographic references: 7.
Ident.Authors (with country if any)Title
000035 (1993) Verunreinigung von Haselnüssen und Schokolade durch Mineralöl aus Jute- und Sisalsäcken
000041 (1985) Palm oil and palm kernel oil in food products
000138 (1983) Iso-solid diagrams of fat blends from thermal analysis data
000154 (1981) Production and use of natural antioxidants
000166 (1996) Crystallization kinetics of the pure triacylglycerols glycerol-1,3-dipalmitate-2-oleate, glycerol-1-palmitate-2-oleate-3-stearate, and glycerol-1,3-distearate-2-oleate
000189 (1994) Multipurpose shade trees in coffee and cocoa plantations in Côte d'Ivoire
000235 (1996) A new industrial process for extracting cocoa butter and xanthines with supercritical carbon dioxide

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