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Serveur d'exploration sur le chocolat - Curation (Accueil)

Index « Pays » - entrée « Inde »
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Grèce < Inde < Israël  Facettes :

List of bibliographic references

Number of relevant bibliographic references: 7.
Ident.Authors (with country if any)Title
000060 (1982) Occurrence of 3-oxo triterpenes in the unsaponifiable matter of some vegetable fats
000081 (1981) Cocoa butter substitutes from mango fat
000083 (1983) Modification of sal fat (shorea robusta) and mowrah fat (madhuca latifolia) by methyl ester-triglyceride interchange reactions
000153 (1989) Sal olein and mahua olein for direct edible use
000176 (1990) Modification of selected indian vegetable fats into cocoa butter substitutes by lipase-catalyzed ester interchange
000240 (1995) Electrophoretic protein patterns of three species ofPhytophthora associated with black pod disease of cocoa (Theobroma cacao L.)
000261 (1994) Cocoa butter extenders from Kokum (Garcinia indica) and Phulwara (Madhuca butyracea) butter

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