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Index « Keywords » - entrée « Muscle »
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Musca domestica < Muscle < Myoglobin  Facettes :

List of bibliographic references

Number of relevant bibliographic references: 2.
Ident.Authors (with country if any)Title
000430 (2005) JIALI TANG [États-Unis] ; Cameron Faustman [États-Unis] ; Thomas A. Hoagland [États-Unis] ; Richard A. Mancini [États-Unis] ; Mark Seyfert [États-Unis] ; Melvin C. Hunt [États-Unis]Postmortem oxygen consumption by mitochondria and its effects on myoglobin form and stability
000441 (2005) D. R. Mckenna [États-Unis] ; P. D. Mies [États-Unis] ; B. E. Baird [États-Unis] ; K. D. Pfeiffer [États-Unis] ; J. W. Ellebracht [États-Unis] ; J. W. Savell [États-Unis]Biochemical and physical factors affecting discoloration characteristics of 19 bovine muscles

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