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Serveur d'exploration sur le LRGP - Checkpoint (PascalFrancis)

Index « Auteurs » - entrée « Maria Dolores Alvarez »
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Marcus Grünewald < Maria Dolores Alvarez < Maria Dolores Alvarez Torres  Facettes :

List of bibliographic references

Number of relevant bibliographic references: 1.
Ident.Authors (with country if any)Title
000935 (2001) Maria Dolores Alvarez [France] ; Wenceslao Canet [France]Influence of cooking and freeze-thawing cycles on viscoelastic properties of vegetable purees

List of associated FC03.fr.i

Nombre de
documents		Descripteur
1Congélation
1Cuisson
1Décongélation
1Elasticité
1Propriété rhéologique
1Purée légume
1Qualité
1Température

Pour manipuler ce document sous Unix (Dilib)

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Data generation: Sat Nov 11 15:47:48 2017. Site generation: Wed Mar 6 23:31:34 2024