<affiliation wicri:level="4"><nlm:affiliation>Université de Lorraine, UR AFPA (Unité de Recherche Animal et Fonctionnalités des Produits Animaux), équipe PB2P (Protéolyse & Biofonctionnalités des Protéines et des Peptides), Vandœuvre-lès-Nancy F-54506, France; INRA, UR AFPA Unité Sous Contrat 340, Vandœuvre-lès-Nancy F-54506, France.</nlm:affiliation>
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