Coordination entre producteurs et maîtrise des aléas de demande
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Auteurs : Séverine Gaucher [France] ; Vincent Hovelaque [France] ; Louis-Georges SolerSource :
- Cahiers d'économie et sociologie rurales [ 0755-9208 ] ; 2001.
Abstract
Cet article propose une analyse des politiques de commande et de stockage entre deux entreprises, chacune disposant de son propre fournisseur et de son propre débouché, mais l'une pouvant éventuellement agir comme un second fournisseur pour l'autre. On étudie ainsi l'intérêt des démarches de regroupement de l'offre actuellement mises en oeuvre dans de nombreuses filières agro-alimentaires (comme, par exemple, les filières de fruits frais), afin de minimiser l'impact des aléas de demande sur les producteurs. Une formalisation générale de ce problème est proposée, visant à définir les politiques optimales de stockage et de commande ainsi que les espérances de profit de chaque opérateur dans le cadre de différents scénarios de coordination entre les deux entreprises. Une application au cas d'une demande distribuée uniformément fait l'objet d'une analyse plus approfondie. Sur la base d'une application numérique, on montre quelles seraient, dans ce cas, les politiques à privilégier selon le niveau des marges sur le marché final et les coûts de transferts.
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