Food-borne zoonoses, the EU zoonosis legislation and the prospects for food safety and consumer protection during primary animal production
Identifieur interne : 003381 ( Main/Curation ); précédent : 003380; suivant : 003382Food-borne zoonoses, the EU zoonosis legislation and the prospects for food safety and consumer protection during primary animal production
Auteurs : Frans J. M. Smulders [Autriche] ; Ivar V Gsholm [Suède] ; Hannu Korkeala [Finlande]Source :
- Wiener klinische Wochenschrift [ 0043-5325 ] ; 2008-10-01.
Descripteurs français
- Wicri :
- topic : Sécurité alimentaire.
English descriptors
Abstract
Zusammenfassung: Zoonosen sind Erkrankungen, die naturgemäß zwischen Tier und Mensch übertragen werden können. Die Kontrolle von Lebensmittel-relevanten Zoonosen innerhalb der Europäischen Union ist eine Grundvoraussetzung für die Sicherheit im internen Handel und repräsentiert demnach einen wichtigen Baustein in der politischen Agenda. Bedauerlicherweise war bis vor Kurzem das Schaffen eines klaren Überblicks über das derzeitige Vorkommen von durch Lebensmittel verursachten Zoonosen und die Prävalenz der diese hervorrufenden Agentien wegen des Fehlens von verlässlichen Überwachungs- und Dokumentationsprogrammen beeinträchtigt. Gleichzeitig wurde deutlich, dass europaweit nur begrenzter Erfolg in Hinsicht auf die Kontrolle wichtiger durch Lebensmittel übertragener Erreger wie Salmonella spp. verzeichnet werden. Die Europäische Union hat eine Gesetzgebung verabschiedet, die diese Situation beheben und die Kontrolle von durch Lebensmittel übertragenen Zoonosen in der Primärproduktion gewährleisten soll. Dieser Beitrag diskutiert die Anreize zur Einführung der EU-Richtlinie RL 2003/99/EG und EU-Verordnung VO (EG) 2160/2003, fasst ihre Kernaussagen zusammen und erörtert die Hauptauswirkungen beider Gesetzestexte auf die Prävention von durch Lebensmittel übertragenen Zoonosen. Schlussfolgernd gibt es in Bezug auf die humane Salmonellose einen Grund für vorsichtigen Optimismus, für andere durch Lebensmittel verursachte Zoonosen besteht jedenfalls noch Handlungsbedarf.
Summary: Zoonoses are diseases that are transmitted naturally between animals and humans. The control of food-borne zoonoses within the European Union is a prerequisite for assuring a functional internal market and consequently represents an important item on the political agenda. Unfortunately, until recently, gaining a clear view of the current incidence of food-borne zoonoses and the prevalence of its causative agents has been frustrated by the absence of reliable monitoring and reporting systems. Similarly, it has become clear that, Europe wide, one has witnessed only limited success with regard to the control of important food-borne agents such as Salmonella spp. The European Union has adopted legislation to remedy this situation and to control food-borne zoonoses in primary production. This contribution discusses the incentives for introducing EU Directive 2003/99/EC and EU Regulation No. 2160/2003, summarises their essentials and discusses major ramifications of both pieces of legislation for the prevention of food-borne zoonoses. It is concluded that there is reason for cautious optimism concerning human salmonellosis, while for other food-borne zoonoses there should be a call for action.
Url:
DOI: 10.1007/s00508-008-1061-y
Links toward previous steps (curation, corpus...)
- to stream Istex, to step Corpus: Pour aller vers cette notice dans l'étape Curation :001E62
- to stream Istex, to step Curation: Pour aller vers cette notice dans l'étape Curation :001E62
- to stream Istex, to step Checkpoint: Pour aller vers cette notice dans l'étape Curation :001056
- to stream Main, to step Merge: Pour aller vers cette notice dans l'étape Curation :003484
Links to Exploration step
ISTEX:74CB369BD4F1CD7238AB89F1C20EE65675FD2FBDLe document en format XML
<record><TEI wicri:istexFullTextTei="biblStruct"><teiHeader><fileDesc><titleStmt><title xml:lang="en">Food-borne zoonoses, the EU zoonosis legislation and the prospects for food safety and consumer protection during primary animal production</title>
<author><name sortKey="Smulders, Frans J M" sort="Smulders, Frans J M" uniqKey="Smulders F" first="Frans J. M." last="Smulders">Frans J. M. Smulders</name>
</author>
<author><name sortKey="V Gsholm, Ivar" sort="V Gsholm, Ivar" uniqKey="V Gsholm I" first="Ivar" last="V Gsholm">Ivar V Gsholm</name>
</author>
<author><name sortKey="Korkeala, Hannu" sort="Korkeala, Hannu" uniqKey="Korkeala H" first="Hannu" last="Korkeala">Hannu Korkeala</name>
</author>
</titleStmt>
<publicationStmt><idno type="wicri:source">ISTEX</idno>
<idno type="RBID">ISTEX:74CB369BD4F1CD7238AB89F1C20EE65675FD2FBD</idno>
<date when="2008" year="2008">2008</date>
<idno type="doi">10.1007/s00508-008-1061-y</idno>
<idno type="url">https://api.istex.fr/ark:/67375/VQC-BW0SM013-X/fulltext.pdf</idno>
<idno type="wicri:Area/Istex/Corpus">001E62</idno>
<idno type="wicri:explorRef" wicri:stream="Istex" wicri:step="Corpus" wicri:corpus="ISTEX">001E62</idno>
<idno type="wicri:Area/Istex/Curation">001E62</idno>
<idno type="wicri:Area/Istex/Checkpoint">001056</idno>
<idno type="wicri:explorRef" wicri:stream="Istex" wicri:step="Checkpoint">001056</idno>
<idno type="wicri:doubleKey">0043-5325:2008:Smulders F:food:borne:zoonoses</idno>
<idno type="wicri:Area/Main/Merge">003484</idno>
<idno type="wicri:Area/Main/Curation">003381</idno>
</publicationStmt>
<sourceDesc><biblStruct><analytic><title level="a" type="main" xml:lang="en">Food-borne zoonoses, the EU zoonosis legislation and the prospects for food safety and consumer protection during primary animal production</title>
<author><name sortKey="Smulders, Frans J M" sort="Smulders, Frans J M" uniqKey="Smulders F" first="Frans J. M." last="Smulders">Frans J. M. Smulders</name>
<affiliation wicri:level="3"><country xml:lang="fr">Autriche</country>
<wicri:regionArea>Department of Farm Animals and Veterinary Public Health, University of Veterinary Medicine, Vienna</wicri:regionArea>
<placeName><settlement type="city">Vienne (Autriche)</settlement>
<region nuts="2" type="province">Vienne (Autriche)</region>
</placeName>
</affiliation>
<affiliation wicri:level="1"><country wicri:rule="url">Autriche</country>
</affiliation>
</author>
<author><name sortKey="V Gsholm, Ivar" sort="V Gsholm, Ivar" uniqKey="V Gsholm I" first="Ivar" last="V Gsholm">Ivar V Gsholm</name>
<affiliation wicri:level="1"><country xml:lang="fr">Suède</country>
<wicri:regionArea>National Veterinary Institute/Department of Clinical Sciences, Sveriges Lantbruksuniversitet (SLU), Uppsala</wicri:regionArea>
<wicri:noRegion>Uppsala</wicri:noRegion>
</affiliation>
</author>
<author><name sortKey="Korkeala, Hannu" sort="Korkeala, Hannu" uniqKey="Korkeala H" first="Hannu" last="Korkeala">Hannu Korkeala</name>
<affiliation wicri:level="4"><country xml:lang="fr">Finlande</country>
<wicri:regionArea>Department of Food and Environmental Hygiene, Faculty of Veterinary Medicine, University of Helsinki</wicri:regionArea>
<placeName><settlement type="city">Helsinki</settlement>
<region type="région" nuts="2">Uusimaa</region>
</placeName>
<orgName type="university">Université d'Helsinki</orgName>
</affiliation>
</author>
</analytic>
<monogr></monogr>
<series><title level="j">Wiener klinische Wochenschrift</title>
<title level="j" type="sub">The Middle European Journal of Medicine</title>
<title level="j" type="abbrev">Wien Klin Wochenschr</title>
<idno type="ISSN">0043-5325</idno>
<idno type="eISSN">1613-7671</idno>
<imprint><publisher>Springer-Verlag</publisher>
<pubPlace>Vienna</pubPlace>
<date type="published" when="2008-10-01">2008-10-01</date>
<biblScope unit="volume">120</biblScope>
<biblScope unit="issue">19-20</biblScope>
<biblScope unit="page" from="587">587</biblScope>
<biblScope unit="page" to="598">598</biblScope>
</imprint>
<idno type="ISSN">0043-5325</idno>
</series>
</biblStruct>
</sourceDesc>
<seriesStmt><idno type="ISSN">0043-5325</idno>
</seriesStmt>
</fileDesc>
<profileDesc><textClass><keywords scheme="KwdEn" xml:lang="en"><term>EU legislation</term>
<term>Food safety</term>
<term>Salmonella</term>
<term>Veterinary public health</term>
<term>Zoonoses</term>
</keywords>
<keywords scheme="Wicri" type="topic" xml:lang="fr"><term>Sécurité alimentaire</term>
</keywords>
</textClass>
<langUsage><language ident="en">en</language>
</langUsage>
</profileDesc>
</teiHeader>
<front><div type="abstract" xml:lang="de">Zusammenfassung: Zoonosen sind Erkrankungen, die naturgemäß zwischen Tier und Mensch übertragen werden können. Die Kontrolle von Lebensmittel-relevanten Zoonosen innerhalb der Europäischen Union ist eine Grundvoraussetzung für die Sicherheit im internen Handel und repräsentiert demnach einen wichtigen Baustein in der politischen Agenda. Bedauerlicherweise war bis vor Kurzem das Schaffen eines klaren Überblicks über das derzeitige Vorkommen von durch Lebensmittel verursachten Zoonosen und die Prävalenz der diese hervorrufenden Agentien wegen des Fehlens von verlässlichen Überwachungs- und Dokumentationsprogrammen beeinträchtigt. Gleichzeitig wurde deutlich, dass europaweit nur begrenzter Erfolg in Hinsicht auf die Kontrolle wichtiger durch Lebensmittel übertragener Erreger wie Salmonella spp. verzeichnet werden. Die Europäische Union hat eine Gesetzgebung verabschiedet, die diese Situation beheben und die Kontrolle von durch Lebensmittel übertragenen Zoonosen in der Primärproduktion gewährleisten soll. Dieser Beitrag diskutiert die Anreize zur Einführung der EU-Richtlinie RL 2003/99/EG und EU-Verordnung VO (EG) 2160/2003, fasst ihre Kernaussagen zusammen und erörtert die Hauptauswirkungen beider Gesetzestexte auf die Prävention von durch Lebensmittel übertragenen Zoonosen. Schlussfolgernd gibt es in Bezug auf die humane Salmonellose einen Grund für vorsichtigen Optimismus, für andere durch Lebensmittel verursachte Zoonosen besteht jedenfalls noch Handlungsbedarf.</div>
<div type="abstract" xml:lang="en">Summary: Zoonoses are diseases that are transmitted naturally between animals and humans. The control of food-borne zoonoses within the European Union is a prerequisite for assuring a functional internal market and consequently represents an important item on the political agenda. Unfortunately, until recently, gaining a clear view of the current incidence of food-borne zoonoses and the prevalence of its causative agents has been frustrated by the absence of reliable monitoring and reporting systems. Similarly, it has become clear that, Europe wide, one has witnessed only limited success with regard to the control of important food-borne agents such as Salmonella spp. The European Union has adopted legislation to remedy this situation and to control food-borne zoonoses in primary production. This contribution discusses the incentives for introducing EU Directive 2003/99/EC and EU Regulation No. 2160/2003, summarises their essentials and discusses major ramifications of both pieces of legislation for the prevention of food-borne zoonoses. It is concluded that there is reason for cautious optimism concerning human salmonellosis, while for other food-borne zoonoses there should be a call for action.</div>
</front>
</TEI>
</record>
Pour manipuler ce document sous Unix (Dilib)
EXPLOR_STEP=$WICRI_ROOT/Sante/explor/SrasV1/Data/Main/Curation
HfdSelect -h $EXPLOR_STEP/biblio.hfd -nk 003381 | SxmlIndent | more
Ou
HfdSelect -h $EXPLOR_AREA/Data/Main/Curation/biblio.hfd -nk 003381 | SxmlIndent | more
Pour mettre un lien sur cette page dans le réseau Wicri
{{Explor lien |wiki= Sante |area= SrasV1 |flux= Main |étape= Curation |type= RBID |clé= ISTEX:74CB369BD4F1CD7238AB89F1C20EE65675FD2FBD |texte= Food-borne zoonoses, the EU zoonosis legislation and the prospects for food safety and consumer protection during primary animal production }}
This area was generated with Dilib version V0.6.33. |