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Serveur d'exploration sur les relations entre la France et l'Australie - Checkpoint (PascalFrancis)

Index « Auteurs » - entrée « Chantal Maury »
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Chantal Mathieu < Chantal Maury < Chantal Meslin  Facettes :

List of bibliographic references

Number of relevant bibliographic references: 2.
Ident.Authors (with country if any)Title
001F58 (2010) Andrew C. Clark [Australie] ; Jochen Vestner [Australie, Allemagne] ; Célia Barril [Australie] ; Chantal Maury [France] ; Paul D. Prenzler [Australie] ; Geoffrey R. Scollar [Australie]The Influence of Stereochemistry of Antioxidants and Flavanols on Oxidation Processes in a Model Wine System: Ascorbic Acid, Erythorbic Acid, (+)-Catechin and (-)-Epicatechin
002505 (2010) Chantal Maury [France] ; Andrew C. Clark [Australie] ; Geoffrey R. Scollary [Australie]Determination of the impact of bottle colour and phenolic concentration on pigment development in white wine stored under external conditions

List of associated FC03.fr.i

Nombre de
documents		Descripteur
2Cation
2Oxydation
1Acide ascorbique
1Analyse composante principale
1Antioxydant
1Brunissement
1Catéchine
1Concentration
1Exposition
1Flavanol
1Flavonoïde
1Modèle
1Méthode couplée
1Phénols
1Pigment
1Réaction colorée
1Spectrométrie absorption
1Stockage
1Stéréochimie
1Vin
1Vin blanc

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   |clé=    Chantal Maury
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