LrgpV1, PascalFrancis, Corpus, bibRecord, 001047

Thermodynamic properties of tripalmitin and trilinolein and their mixtures

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Thermodynamic properties of tripalmitin and trilinolein and their mixtures

Auteurs : C. Kapseu ; D. Balesdent ; M. Dirand ; G. J. Kayem

Source :

Journal de chimie physique [ 0021-7689 ] ; 1993.

RBID : Pascal:93-0392105

Descripteurs français

Pascal (Inist)
- Capacité calorifique, Chaleur massique, Enthalpie, Calorimétrie différentielle balayage.

English descriptors

KwdEn :
- Differential scanning calorimetry, Enthalpy, Heat capacity, Specific heat.

Abstract

L'enthalpie massique et la capacité calorifique de la tripalmitine, de la trilinoléine et de leurs mélanges ont été déterminées par calorimétrie différentielle programmée entre 300 K et 363 K. La tripalmitine fond à 340 K. L'enthalpie de la trilinoléine varie linéairement avec la température entre 300 et 363 K. L'ajout de la trilinoléine à la tripalmitine abaisse la température de fusion de la tripalmitine. Ce travail apporte des informations complémentaires sur l'établissement du diagramme de phase du système binaire tripalmitine-trilinoléine et contribue ainsi à une bonne compréhension des mélanges complexes que sont les huiles végétales

Notice en format standard (ISO 2709)

Pour connaître la documentation sur le format Inist Standard.

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Format Inist (serveur)

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AF :	Univ. cent. Ngaoundere, dep. process eng., ENSIAAC/Ngaoundere/Cameroun (1 aut., 4 aut.); CNRS, ENSIC-INPL, lab. thermodynamique chimique métallurgique/54001 Nancy/France (2 aut., 3 aut.); Univ. Nancy 1, lab. thermodynamique métallurgique/Vandoeuvre-les-Nancy/Franc e
DT :	Publication en série; Congrès; Niveau analytique
SO :	Journal de chimie physique; ISSN 0021-7689; Coden JCPBAN; France; Da. 1993; Vol. 90; No. 2; Pp. 457-462; Abs. français; Bibl. 9 ref.
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Thermodynamic properties of tripalmitin and trilinolein and their mixtures

Thermodynamic properties of tripalmitin and trilinolein and their mixtures

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