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Serveur d'exploration sur le LRGP - Exploration (Accueil)

Index « Keywords » - entrée « Xanthan »
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Xame < Xanthan < Xanthan concentration  Facettes :

List of bibliographic references indexed by Xanthan

Number of relevant bibliographic references: 8.
Ident.Authors (with country if any)Title
001197 (2007) B. Edgar Chávez-Montes [Pays-Bas] ; Lionel Choplin [France] ; Eric Schaer [France]RHEOLOGICAL CHARACTERIZATION OF WET FOOD FOAMS
001655 (2003) B Edgar Chavez-Montes [France] ; Lionel Choplin [France] ; Eric Schaer [France]Rheo‐reactor for studying the processing and formulation effects on structural and rheological properties of ice cream mix, aerated mix and ice cream
001735 (2002) Abdellatif Aït-Kadi [Canada] ; Philippe Marchal [France] ; Lionel Choplin [France] ; Anne-Sophie Chrissemant [France] ; Mosto Bousmina [Canada]Quantitative Analysis of Mixer‐Type Rheometers using the Couette Analogy
002288 (1996) Catherine Charcosset [France] ; Lionel Choplin [France]Ultrafiltration of non-newtonian fluids
002347 (1996) Contents
002739 (1994) Bibliography of carbohydrate polymers
002954 (1993) A. Tecante [Mexique] ; L. Choplin [France]Gas‐liauid mass transfer in non‐newtonian fluids in a tank stirred with a helical ribbon screw impeller
002A47 (1992) Eric Dreveton [France] ; Frédéric Monot [France] ; Jacqueline Lecourtier [France] ; Daniel Ballerini [France] ; Lionel Choplin [France]Influence of fermentation hydrodynamics on gellan gum physico-chemical characteristics

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