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Serveur d'exploration sur le LRGP - Checkpoint (Istex)

Index « Auteurs » - entrée « Eric Schaer »
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Eric Olmos < Eric Schaer < Ericka J. Otis  Facettes :

List of bibliographic references

Number of relevant bibliographic references: 3.
Ident.Authors (with country if any)Title
000252 (2007) B. Edgar Chávez-Montes [Pays-Bas] ; Lionel Choplin [France] ; Eric Schaer [France]RHEOLOGICAL CHARACTERIZATION OF WET FOOD FOAMS
000429 (2003) B Edgar Chavez-Montes [France] ; Lionel Choplin [France] ; Eric Schaer [France]Rheo‐reactor for studying the processing and formulation effects on structural and rheological properties of ice cream mix, aerated mix and ice cream
000787 (1999) Eric Schaer [France] ; Pierrette Guichardon [France] ; Laurent Falk [France] ; Edouard Plasari [France]Determination of local energy dissipation rates in impinging jets by a chemical reaction method

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