Bibliographie
Identifieur interne : 001357 ( Istex/Corpus ); précédent : 001356; suivant : 001358Bibliographie
Auteurs : José Aragüés Aldaz ; Beatriz Ferrús Ant N ; Francisco Bautista ; Katy Bernard ; Jacqueline Cerquiglini-Toulet ; Marta Haro Cortés ; Estelle Doudet ; Tania Van Hemelryck ; Carlos Heusch ; Madeleine Jeay ; Santiago U. Sánchez Jiménez ; Jelle Koopmans ; Nelly Labère ; Bienvenido Morros Mestres ; Jean-Claude Mühlethaler ; Maria José Palla ; Nathalie Peyrebonne ; María Luzdivina Cuesta TorreSource :
Abstract
Conformément au classement du Dictionnaire des lettres françaises. Le Moyen Âge, Michel Zink et Geneviève Hasenohr (dir.), Paris, Librairie générale française, coll. « Encyclopédies d’aujourd’hui - Le Livre de Poche », 1992, le classement des auteurs du Moyen Âge se fera par le prénom.
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<dcterms:abstract xml:lang="fr">Si les historiens se sont intéressés depuis une trentaine d'années aux pratiques alimentaires du Moyen Âge, rares sont les travaux consacrés à la représentation de la nourriture dans la littérature médiévale de la péninsule Ibérique et de la France. L'histoire sociale de l'alimentation existe certes, mais l'histoire littéraire reste à inventer. Qu'elle oscille entre abondance ou privation, entre condamnation ou exaltation, entre esthétique romanesque ou discours politique, entre effet de liste ou effet de suture, la nourriture dans la littérature du Moyen Âge pose la question de l'oralité et du discours autour de la bouche conçue comme organe de communication et de consommation. Traités théoriques, livres de cuisine, ouvrages médicaux et textes littéraires témoignent de cet intérêt porté à la table du Moyen Âge, table réelle ou table imaginaire, associant à l'esthétique des mets la poétique des mots. À travers des études monographiques, comparatistes et linguistiques, ce volume tente d'en rendre compte dans un dialogue entre histoire de l'alimentation et études littéraires.</dcterms:abstract>
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<abstract lang="">Conformément au classement du Dictionnaire des lettres françaises. Le Moyen Âge, Michel Zink et Geneviève Hasenohr (dir.), Paris, Librairie générale française, coll. « Encyclopédies d’aujourd’hui - Le Livre de Poche », 1992, le classement des auteurs du Moyen Âge se fera par le prénom.</abstract>
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<abstract lang="fr">Si les historiens se sont intéressés depuis une trentaine d'années aux pratiques alimentaires du Moyen Âge, rares sont les travaux consacrés à la représentation de la nourriture dans la littérature médiévale de la péninsule Ibérique et de la France. L'histoire sociale de l'alimentation existe certes, mais l'histoire littéraire reste à inventer. Qu'elle oscille entre abondance ou privation, entre condamnation ou exaltation, entre esthétique romanesque ou discours politique, entre effet de liste ou effet de suture, la nourriture dans la littérature du Moyen Âge pose la question de l'oralité et du discours autour de la bouche conçue comme organe de communication et de consommation. Traités théoriques, livres de cuisine, ouvrages médicaux et textes littéraires témoignent de cet intérêt porté à la table du Moyen Âge, table réelle ou table imaginaire, associant à l'esthétique des mets la poétique des mots. À travers des études monographiques, comparatistes et linguistiques, ce volume tente d'en rendre compte dans un dialogue entre histoire de l'alimentation et études littéraires.</abstract>
<abstract lang="">Le goût, opprimé, trop voisin, localement, du langage, trop jumeau ou concurrent, ne se dit bien que rarement, s'exprime souvent dans la langue qui prête à rire, comme si le langage en son lieu ne lui laissait pas la parole. Une bouche chasse l'autre. Michel Serres, Les cinq sens, p. 201.</abstract>
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