Bibliographie
Identifieur interne : 001357 ( Istex/Corpus ); précédent : 001356; suivant : 001358Bibliographie
Auteurs : José Aragüés Aldaz ; Beatriz Ferrús Ant N ; Francisco Bautista ; Katy Bernard ; Jacqueline Cerquiglini-Toulet ; Marta Haro Cortés ; Estelle Doudet ; Tania Van Hemelryck ; Carlos Heusch ; Madeleine Jeay ; Santiago U. Sánchez Jiménez ; Jelle Koopmans ; Nelly Labère ; Bienvenido Morros Mestres ; Jean-Claude Mühlethaler ; Maria José Palla ; Nathalie Peyrebonne ; María Luzdivina Cuesta TorreSource :
Abstract
Conformément au classement du Dictionnaire des lettres françaises. Le Moyen Âge, Michel Zink et Geneviève Hasenohr (dir.), Paris, Librairie générale française, coll. « Encyclopédies d’aujourd’hui - Le Livre de Poche », 1992, le classement des auteurs du Moyen Âge se fera par le prénom.
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L'histoire sociale de l'alimentation existe certes, mais l'histoire littéraire reste à inventer. Qu'elle oscille entre abondance ou privation, entre condamnation ou exaltation, entre esthétique romanesque ou discours politique, entre effet de liste ou effet de suture, la nourriture dans la littérature du Moyen Âge pose la question de l'oralité et du discours autour de la bouche conçue comme organe de communication et de consommation. Traités théoriques, livres de cuisine, ouvrages médicaux et textes littéraires témoignent de cet intérêt porté à la table du Moyen Âge, table réelle ou table imaginaire, associant à l'esthétique des mets la poétique des mots. À travers des études monographiques, comparatistes et linguistiques, ce volume tente d'en rendre compte dans un dialogue entre histoire de l'alimentation et études littéraires.</dcterms:abstract><dcterms:publisher>Casa de Velázquez</dcterms:publisher><dcterms:description>Le goût, opprimé, trop voisin, localement, du langage, trop jumeau ou concurrent, ne se dit bien que rarement, s'exprime souvent dans la langue qui prête à rire, comme si le langage en son lieu ne lui laissait pas la parole. Une bouche chasse l'autre. 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Le Moyen Âge</tei:hi>, Michel <tei:hi rendition="#style02">Zink</tei:hi> et Geneviève <tei:hi rendition="#style02">Hasenohr</tei:hi> (dir.), Paris, Librairie générale française, coll. « Encyclopédies d’aujourd’hui - Le Livre de Poche », 1992, le classement des auteurs du Moyen Âge se fera par le prénom.</tei:bibl></tei:div></tei:body><tei:back><tei:div type="bibliography"><tei:listBibl><tei:listBibl><tei:head subtype="level1">SOURCES PRIMAIRES</tei:head><tei:bibl><tei:hi rendition="#style02">Alain Chartier</tei:hi>,<tei:hi rendition="#style01"> The Poetical Works,</tei:hi> éd. James Cameron<tei:hi rendition="#style02"> Laidlaw</tei:hi>, Cambridge, Cambridge University Press, 1974.</tei:bibl><tei:bibl><tei:hi rendition="#style02">Aldebrandin de Sienne</tei:hi>,<tei:hi rendition="#style01"> Le régime du corps,</tei:hi> éd. Louis<tei:hi rendition="#style02"> Landouzy</tei:hi> et Roger<tei:hi rendition="#style02"> Pépin</tei:hi>, Paris, Champion, 1911.</tei:bibl><tei:bibl><tei:hi rendition="#style02">Alfonso Martínez de Toledo</tei:hi>,<tei:hi rendition="#style01"> Arcipreste de Talavera</tei:hi> o<tei:hi rendition="#style01"> Corbacho</tei:hi>, éd. Michael<tei:hi rendition="#style02"> Gerli</tei:hi>, Madrid, Cátedra, 1981.</tei:bibl><tei:bibl><tei:hi rendition="#style02">Alfonso</tei:hi> X,<tei:hi rendition="#style01"> Primera crónica general de España</tei:hi>, éd. Ramón<tei:hi rendition="#style02"> Menéndez Pidal</tei:hi>, Madrid, Gredos, 1977 (2 vols.).</tei:bibl><tei:bibl>—<tei:hi rendition="#style01"> Partida Segunda de Alfonso X el Sabio : manuscrito 12794 de la Biblioteca Nacional</tei:hi>, éd. 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Le modèle italien, le monde franco-bourguignon et leur héritage en France au XVI</tei:hi><tei:hi rendition="#style03">e</tei:hi><tei:hi rendition="#style01"> siècle,</tei:hi> Genève, Droz, 2001, pp. 596-610.</tei:bibl><tei:bibl><tei:hi rendition="#style02">Walsh</tei:hi>, John K., « The Names of the Bawd in the<tei:hi rendition="#style01"> Libro De Buen Amor</tei:hi> », en John S.<tei:hi rendition="#style02"> Gray</tei:hi> (éd.),<tei:hi rendition="#style01"> Florilegium Hispanicum. 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Le Moyen Âge, Michel Zink et Geneviève Hasenohr (dir.), Paris, Librairie générale française, coll. « Encyclopédies d’aujourd’hui - Le Livre de Poche », 1992, le classement des auteurs du Moyen Âge se fera par le prénom.</abstract><relatedItem type="host"><titleInfo><title>Être à table au Moyen Âge</title></titleInfo><name type="personal"><namePart type="family">Labère</namePart><namePart type="given">Nelly</namePart><role><roleTerm type="text">editor</roleTerm></role></name><abstract lang="fr">Si les historiens se sont intéressés depuis une trentaine d'années aux pratiques alimentaires du Moyen Âge, rares sont les travaux consacrés à la représentation de la nourriture dans la littérature médiévale de la péninsule Ibérique et de la France. L'histoire sociale de l'alimentation existe certes, mais l'histoire littéraire reste à inventer. Qu'elle oscille entre abondance ou privation, entre condamnation ou exaltation, entre esthétique romanesque ou discours politique, entre effet de liste ou effet de suture, la nourriture dans la littérature du Moyen Âge pose la question de l'oralité et du discours autour de la bouche conçue comme organe de communication et de consommation. Traités théoriques, livres de cuisine, ouvrages médicaux et textes littéraires témoignent de cet intérêt porté à la table du Moyen Âge, table réelle ou table imaginaire, associant à l'esthétique des mets la poétique des mots. À travers des études monographiques, comparatistes et linguistiques, ce volume tente d'en rendre compte dans un dialogue entre histoire de l'alimentation et études littéraires.</abstract><abstract lang="">Le goût, opprimé, trop voisin, localement, du langage, trop jumeau ou concurrent, ne se dit bien que rarement, s'exprime souvent dans la langue qui prête à rire, comme si le langage en son lieu ne lui laissait pas la parole. Une bouche chasse l'autre. Michel Serres, Les cinq sens, p. 201.</abstract><subject xml:lang="fr"><genre>keywords</genre><topic>Moyen-âge</topic><topic>savoir-vivre</topic><topic>cuisine</topic><topic>alimentation</topic><topic>coutumes</topic><topic>littérature française</topic><topic>littérature espagnole</topic><topic>péninsule ibérique</topic><topic>France</topic></subject><classification authority="BIC">HBLC</classification><classification authority="BISAC">HIS037010</classification><classification authority="ISI">Literature (General)</classification><classification authority="ISI">Medieval & Renaissance Studies</classification><genre type="book" authority="ISTEX" authorityURI="https://publication-type.data.istex.fr" valueURI="https://publication-type.data.istex.fr/ark:/67375/JMC-5WTPMB5N-F">book</genre><identifier type="eISBN">9788490961315</identifier><identifier type="ISBN">9788496820494</identifier><part><date>2017-03-07</date><extent unit="pages"><start>251</start><end>277</end></extent></part><originInfo><publisher>Casa de Velázquez</publisher><copyrightDate encoding="w3cdtf">2017-03-07</copyrightDate><issuance>monographic</issuance><edition>2017</edition></originInfo><location><url displayLabel="electronic resource" usage="primary display">http://books.openedition.org/cvz/1529</url></location></relatedItem><identifier type="istex">55A3C95CF3834A194430BE12B8085726123ACF22</identifier><identifier type="ark">ark:/67375/9TJ-DBT7FD1V-4</identifier><identifier type="uri">http://books.openedition.org/cvz/1582</identifier><accessCondition type="use and reproduction" contentType="restricted">freemium</accessCondition><recordInfo><recordContentSource authority="ISTEX" authorityURI="https://loaded-corpus.data.istex.fr" valueURI="https://loaded-corpus.data.istex.fr/ark:/67375/XBH-Z4364Z68-Q"></recordContentSource><recordOrigin>Converted from Open Edition METS1.2.25 to MODS version 3.6.</recordOrigin><recordCreationDate encoding="w3cdtf">2021-01-20</recordCreationDate></recordInfo></mods><json:item><extension>json</extension><original>false</original><mimetype>application/json</mimetype><uri>https://api.istex.fr/ark:/67375/9TJ-DBT7FD1V-4/record.json</uri></json:item></metadata><serie></serie></istex></record>Pour manipuler ce document sous Unix (Dilib)
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