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Serveur d'exploration sur la visibilité du Havre - Checkpoint (Istex)

Index « Keywords » - entrée « molecular interactions »
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molecular data < molecular interactions < molecular platform  Facettes :

List of bibliographic references

Number of relevant bibliographic references: 2.
Ident.Authors (with country if any)Title
000430 (2007) Y. Aguni [France] ; C. Jouquand [France] ; C. Malhiac [France] ; M. Grisel [France]Using of Volatile Release Measurements to Understand Polysaccharide Molecular Interactions: An Example with Guar Gum Study
000481 (2006) Sébastien Secouard [France] ; Catherine Malhiac [France] ; Michel Grisel [France]The effect of solution surface tension on aroma compound release from aqueous xanthan solutions

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