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Serveur d'exploration sur l'esturgeon - Curation (Istex)

Index « RBID.i » - entrée « ISTEX:CAF9D21B76989DACE00CE4A3220E0B9E37A6FDB3 »
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Ident.Authors (with country if any)Title
000386 (2002) Jörn Gessner [Allemagne] ; Manfred Wirth [Allemagne] ; Frank Kirschbaum [Allemagne] ; Neculai Patriche [Roumanie]Processing techniques for caviar and their effect on product composition

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