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Serveur d'exploration sur l'oranger - Checkpoint (PubMed)

Index « AffVille.i » - entrée « Dijon »
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Copenhague < Dijon < Dortmund  Facettes :

List of bibliographic references

Number of relevant bibliographic references: 3.
Ident.Authors (with country if any)Title
000D01 (2004) Barbara Rega [France] ; Nicole Fournier ; Sophie Nicklaus ; Elisabeth GuichardRole of pulp in flavor release and sensory perception in orange juice.
000D57 (2003) Duried Alwazeer [France] ; Carole Delbeau ; Charles Divies ; Rémy CachonUse of redox potential modification by gas improves microbial quality, color retention, and ascorbic acid stability of pasteurized orange juice.
000D63 (2003) Barbara Rega [France] ; Nicole Fournier ; Elisabeth GuichardSolid phase microextraction (SPME) of orange juice flavor: odor representativeness by direct gas chromatography olfactometry (D-GC-O).

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