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Serveur d'exploration sur l'oranger - Checkpoint (PascalFrancis)

Index « FC03.fr.i » - entrée « Pasteurisation »
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Passiflora edulis < Pasteurisation < Pathogène  Facettes :

List of bibliographic references

Number of relevant bibliographic references: 5.
Ident.Authors (with country if any)Title
000634 (2005) L. S. F. C. A. Collet [Brésil] ; D. S. Shigeoka [Brésil] ; G. G. Badolato [Brésil] ; C. C. Tadini [Brésil]A kinetic study on pectinesterase inactivation during continuous pasteurization of orange juice
000740 (2003) Shailja Jain [Inde] ; Aarti Sankhla [Inde] ; P. K. Dashora [Inde] ; A. K. Sankhla [Inde]Effect of pasteurization, sterilization and storage conditions on quality of sweet orange (Mosambi) juice
000807 (2002) Angel Gil-Izquierdo [Espagne] ; Maria I. Gil [Espagne] ; Federico Ferreres [Espagne]Effect of processing techniques at industrial scale on orange juice antioxidant and beneficial health compounds
000916 (2001) Yair Bezman [Israël] ; Russell L. Rouseff [États-Unis] ; Michael Naim [Israël]2-Methyl-3-furanthiol and methional are possible off-flavors in stored orange juice: Aroma-similarity, NIF/SNIF GC-O, and GC analyses
000962 (2000) HYE WON YEOM [États-Unis] ; Charles B. Streaker [États-Unis] ; Q. Howard Zhang [États-Unis] ; David B. Min [États-Unis]Effects of pulsed electric fields on the quality of orange juice and comparison with heat pasteurization

List of associated Author.i

Nombre de
documents		Descripteur
1A. K. Sankhla
1Aarti Sankhla
1Angel Gil-Izquierdo
1C. C. Tadini
1Charles B. Streaker
1D. S. Shigeoka
1David B. Min
1Federico Ferreres
1G. G. Badolato
1HYE WON YEOM
1L. S. F. C. A. Collet
1Maria I. Gil
1Michael Naim
1P. K. Dashora
1Q. Howard Zhang
1Russell L. Rouseff
1Shailja Jain
1Yair Bezman

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