| Kenneth R. Summy < Kent Fjeld < Kentaro Inoue | Facettes : |
List of bibliographic references
Number of relevant bibliographic references: 2.| Ident. | Authors (with country if any) | Title |
|---|---|---|
| 000329 (2009) | David Obenland [États-Unis] ; Sue Collin [États-Unis] ; Bruce Mackey [États-Unis] ; James Sievert [États-Unis] ; Kent Fjeld [États-Unis] ; Mary Lu Arpaia [États-Unis] | Determinants of flavor acceptability during the maturation of navel oranges |
| 000402 (2008) | David Obenland [États-Unis] ; Sue Collin [États-Unis] ; James Sievert [États-Unis] ; Kent Fjeld [États-Unis] ; Julie Doctor [États-Unis] ; Mary Lu Arpaia [États-Unis] | Commercial packing and storage of navel oranges alters aroma volatiles and reduces flavor quality |
List of associated FC03.fr.i
| Nombre de documents | Descripteur |
|---|---|
| 2 | Acidité |
| 2 | Citrus sinensis |
| 2 | Composé volatil |
| 2 | Extrait sec soluble |
| 2 | Flaveur |
| 2 | Olfactométrie |
| 2 | Orange |
| 2 | pH |
| 1 | Arôme |
| 1 | Cire |
| 1 | Conservation aliment |
| 1 | Entreposage |
| 1 | Ethanol |
| 1 | Maturation |
| 1 | Qualité |
| 1 | Stockage |
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