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Serveur d'exploration sur l'oranger - Checkpoint (PascalFrancis)

Index « Auteurs » - entrée « Angelika R. Hirsch »
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Angelica Feliu < Angelika R. Hirsch < Angelique A. Van Wyk  Facettes :

List of bibliographic references

Number of relevant bibliographic references: 2.
Ident.Authors (with country if any)Title
000168 (2011) Angelika R. Hirsch [Allemagne] ; Alexandra Knauss [Allemagne] ; Reinhold Carle [Allemagne] ; Sybille Neidhart [Allemagne]Impact of minimal heat-processing on pectin methylesterase and peroxidase activity in freshly squeezed Citrus juices
000385 (2008) Angelika R. Hirsch [Allemagne] ; Kirsten Förch [Allemagne] ; Sybille Neidhart [Allemagne] ; Gudrun Wolf [Allemagne] ; Reinhold Carle [Allemagne]Effects of Thermal Treatments and Storage on Pectin Methylesterase and Peroxidase Activity in Freshly Squeezed Orange Juice

List of associated FC03.fr.i

Nombre de
documents		Descripteur
2Chaleur
2Fraîcheur
2Indicateur
2Pectinesterase
2Peroxidase
2Traitement minimal
1Aliment
1Citrus
1Conservation aliment
1Entreposage
1Jus d'orange
1Peroxidases
1Qualité
1Traitement thermique

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