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Serveur d'exploration sur l'oranger - Exploration (Accueil)

Index « PascalFr.i » - entrée « Champ impulsionnel »
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Champ cultivé < Champ impulsionnel < Champ électrique  Facettes :

List of bibliographic references indexed by Champ impulsionnel

Number of relevant bibliographic references: 2.
Ident.Authors (with country if any)Title
002E34 (2001) Zehra Ayhan [États-Unis, Turquie] ; HYE WON YEOM [États-Unis] ; Q. Howard Zhang [États-Unis] ; David B. Min [États-Unis]Flavor, color, and vitamin C retention of pulsed electric field processed orange juice in different packaging materials
003011 (2000) HYE WON YEOM [États-Unis] ; Charles B. Streaker [États-Unis] ; Q. Howard Zhang [États-Unis] ; David B. Min [États-Unis]Effects of pulsed electric fields on the quality of orange juice and comparison with heat pasteurization

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