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Serveur d'exploration sur l'oranger - Analysis (Allemagne)

Index « Auteurs » - entrée « Kirsten Förch »
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Kimberly Meyers < Kirsten Förch < Kiyosumi Hori  Facettes :

List of bibliographic references

Number of relevant bibliographic references: 2.
Ident.Authors (with country if any)Title
000085 (2008) Angelika R. Hirsch [Allemagne] ; Kirsten Förch ; Sybille Neidhart ; Gudrun Wolf ; Reinhold CarleEffects of thermal treatments and storage on pectin methylesterase and peroxidase activity in freshly squeezed orange juice.
000089 (2008) Angelika R. Hirsch [Allemagne] ; Kirsten Förch [Allemagne] ; Sybille Neidhart [Allemagne] ; Gudrun Wolf [Allemagne] ; Reinhold Carle [Allemagne]Effects of Thermal Treatments and Storage on Pectin Methylesterase and Peroxidase Activity in Freshly Squeezed Orange Juice

List of associated KwdEn.i

Nombre de
documents		Descripteur
1Beverages (analysis)
1Beverages (microbiology)
1Carboxylic Ester Hydrolases (metabolism)
1Citrus sinensis (enzymology)
1Food
1Food Handling (methods)
1Food Preservation
1Food preservation
1Freshness
1Fruit (enzymology)
1Heat
1Heat treatment
1Hot Temperature
1Indicator
1Minimal processing
1Orange juice
1Pectinesterase
1Peroxidase
1Peroxidase (metabolism)
1Peroxidases
1Quality
1Time Factors
1Warehousing

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   |flux=    Allemagne
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   |index=    Author.i
   |clé=    Kirsten Förch
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Data generation: Sat Dec 3 17:11:04 2016. Site generation: Wed Mar 6 18:18:32 2024