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Serveur d'exploration sur le LRGP - Curation (Istex)

Index « AbsEn.i » - entrée « gum »
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guluronic < gum < gut  Facettes :

List of bibliographic references

Number of relevant bibliographic references: 3.
Ident.Authors (with country if any)Title
000004 (1992) Eric Dreveton [France] ; Frédéric Monot [France] ; Jacqueline Lecourtier [France] ; Daniel Ballerini [France] ; Lionel Choplin [France]Influence of fermentation hydrodynamics on gellan gum physico-chemical characteristics
000125 (1993) A. Tecante [Mexique] ; L. Choplin [France]Gas‐liauid mass transfer in non‐newtonian fluids in a tank stirred with a helical ribbon screw impeller
000182 (2003) B Edgar Chavez-Montes [France] ; Lionel Choplin [France] ; Eric Schaer [France]Rheo‐reactor for studying the processing and formulation effects on structural and rheological properties of ice cream mix, aerated mix and ice cream

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HfdIndexSelect -h $EXPLOR_AREA/Data/Istex/Curation/AbsEn.i  \
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