Histoire naturelle (Buffon)/Tome P5/Ésoce
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Les ésoces
L’ouverture de la bouche grande ; le gosier large ; les mâchoires garnies de dents nombreuses, fortes et pointues ; le museau aplati ; point de barbillons ; l’opercule et l’orifice des branchies très-grands ; le corps et la queue très-alongés et comprimés latéralement ; les écailles dures ; point de nageoire adipeuse ; les nageoires du dos et de l’anus courtes ; une seule dorsale ; cette dernière nageoire placée au-dessus de l’anale, ou à peu près, et beaucoup plus éloignée de la tête que les ventrales.
