Histoire des Ménageries (1912) Loisel/Tome 3

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TABLE DES MATIÈRES

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TROISIEME PARTIE

LES TEMPS MODERNES (XVIIe ET XVIIIe SIÈCLES)

CHAPITRE PREMIER

LES MÉNAGERIES D'ASIE, D'AFRIQUE, D'ITALIE, D'ANGLETERRE, D’ESPAGNE ET DE PORTUGAL

1. Ménageries et combats d'animaux en Asie.	1
2. Les animaux des Turcs et des Arabes. Amitié d'un lion et d'un chien à la Ménagerie de Maroc.	7
3. Les Ménageries de Parme, de Florence et de Naples. Le rhinocéros de Venise et l'élevage de dromadaires à San Rossore.	9
4. Suite de l'histoire de la Ménagerie de la Tour de Londres.	13
5. La Ménagerie de Windsor. Combat victorieux d'un cerf contre un tigre.	15
6. Parcs d'acclimatation des lords anglais. Ménageries foraines en Angleterre.	16
7. Les Ménageries royales d'Espagne et de Portugal.	17

CHAPITRE II

LES MÉNAGERIES DES PAYS-BAS ESPAGNOLS (BELGIQUE)

1. Division, au XVIe siècle, des anciens Pays-Bas en Provinces espagnoles et en Provinces-Unies.	21
2. Fin de l'histoire de la ménagerie de la cour du Prince à Gand. Ménagerie de l'évêque prince de Lobkowitz. Ecole d'animaliers d'Anvers.	22
3. Les animaux du Parc de Bruxelles. La ménagerie de Laeken. Le château de Belœil et le parc d'Enghien. Montreurs de bêtes.	23

CHAPITRE III

LES MÉNAGERIES DES PROVINCES-UNIES (HOLLANDE)

1. Les Provinces-Unies et leurs stadhouders. Les animaux de Leeuwarden.	29
2. Les petites ménageries des Princes d'Orange. L'orang-outan de Guillaume V.	31
3. La ménagerie du Loo. Les éléphants Hans et Parkie.	36
4. Les Français envahissent la ménagerie du Loo. Transport de ses animaux à Paris.	38
5. Fin de l'histoire des deux éléphants.	41
6. Acclimatation d'oiseaux étrangers. Ménageries foraines.	49
7. La Ménagerie de Blaauw-Jan et le commerce des animaux sauvages à Amsterdam.	51
8. La ménagerie de la Compagnie des Indes Orientales, au Cap de Bonne-Espérance.	54

CHAPITRE IV

LES MÉNAGERIES D'ALLEMAGNE ET D'AUTRICHE

1. Les lions du prince électeur Auguste Ier à Dresde. Combats d'animaux.	56
2. La ménagerie d'Auguste II à Neustadt. Expédition envoyée en Afrique pour chercher des animaux.	59
3. La ménagerie des landgraves de Hesse à Cassel. Les derniers aurochs. La ménagerie de Aue.	61
4. La ménagerie de Postdam ; le « Jagerhof » de Berlin ; la faisanderie de Charlottenbourg ; les animaux de Maupertuis.	63
5. Ménageries des seigneurs allemands. Montreurs de bêtes.	64
6. Ménageries d'Autriche. La ménagerie impériale de Neugebäu (suite et fin). Histoire tragique d'une jeune mariée.	65
7. La ménagerie du prince Eugène de Savoie, au Belvédère.	67
8. La ménagerie impériale de Schönbrunn (de 1752 à 1799).	68

CHAPITRE V

LES MÉNAGERIES DES PAYS SLAVES ET SCANDINAVES

1. Les bêtes privées des anciens Slaves. Académies d'ours. Réserves de chasse des seigneurs polonais. Animaux du roi Jean Sobieski .	74
2. Les ours des boyards russes. Ménagerie de Pierre le Grand à Péterhof. Parcs d'animaux des seigneurs russes. Volière de Pavlovsk.	78
3. Les animaux privés des premiers Scandinaves. Ménageries et Combats d'animaux à la cour de Suède.	82
4. Les animaux privés des rois de Danemark. Ménagerie royale de Copenhague.	87

CHAPITRE VI

LES MÉNAGERIES DE LORRAINE ET LES PETITES MÉNAGERIES ROYALES DE FRANCE

1. La fosse aux ours de Nancy. Histoire dun ours et d'un petit savoyard. Ménagerie de Lunéville.	91
2. Les ménageries royales de France et la fauconnerie au temps de Louis XIII.	92
3. La ménagerie de Vincennes. Combats d'animaux féroces.	95
4. Fin des grandes volières des Tuileries et du Louvre et de la ménagerie de Fontainebleau.	100

CHAPITRE VII

LA MÉNAGERIE ROYALE DE VERSAILLES AU TEMPS DE LOUIS XIV (1662-1698)

1. Création d'une nouvelle ménagerie royale à Versailles.	102
2. Le petit château de la ménagerie.	105
3. Les cours d animaux.	107
4. Peuplement de la ménagerie. Son personnel.	113
5. Histoire d'un éléphant.	115
6. Promenades à la ménagerie. Ecole d'animaliers de Versailles.	118

CHAPITRE VIII

LA MÉNAGERIE DE VERSAILLES SOUS LA DUCHESSE DE BOURGOGNE (1698-1715)

1. Louis XIV donne sa ménagerie à la duchesse de Bourgogne. Travaux de Mansart.	123
2. Agrandissement et embellissement des cours d'animaux. La laiterie et les pavillons du jardin de la duchesse.	126
3. Les animaux et le personnel de la ménagerie pendant cette période.	130
4. Vie de la duchesse de Bourgogne à la ménagerie de Versailles.	131

CHAPITRE IX

LA MÉNAGERIE DE VERSAILLES SOUS LOUIS XV ET LOUIS XVI

1. Abandon de Versailles et de la ménagerie pendant la minorité de Louis XV. Visite du czar Pierre le Grand.	135
2. Retour de la cour à Versailles en 1722. Louis XV ne s'intéresse pas à la ménagerie qui continue à être négligée.	137
3. Le personnel et les animaux de la ménagerie. Histoire de dindons.	140
4. Louis XVI se désintéresse également de la ménagerie qui paraît complètement abandonnée de la cour. Essai de restauration par le comte d'Angiviller.	144
5. Son personnel. Son budget. Ses animaux : Rhinocéros et éléphants. Amitié d'un lion et d'un chien, etc.	147
6. Dernières visites princières à la ménagerie, l'empereur d'Autriche et le futur czar Paul Ier .	156

CHAPITRE X

LA MÉNAGERIE DE VERSAILLES DE LA RÉVOLUTION A NOS JOURS
LISTE DES ANIMAUX QUI Y ONT VÉCU

1. Louis XVI abandonne Versailles en 1789, La ménagerie est administrée par l'Intendant général de la liste civile du Roi. En 1792, le peuple de Versailles envahit et pille la ménagerie.	158
2. Les animaux qui restent sont offerts à Bernardin de Saint-Pierre pour le Jardin des plantes.	161
3. Le dernier budget de la ménagerie en 1793. Transport de ses animaux et d'une partie de son matériel à Paris.	163
4. La ménagerie dépeuplée est d'abord louée, puis transformée en une école d'Economie rurale. Vente de la ménagerie par le premier Consul. — Actes de vandalisme.	164
5. Rachat de la ménagerie par Louis-Philippe, en 1836. — Sa restauration en vue d'un Haras royal. Son état actuel.	167
6. Liste des animaux qui ont vécu à la ménagerie de Versailles.	170

CHAPITRE XI

LES PETITES MÉNAGERIES DE CHANTILLY (DE 1643 A 1686)

1. Le parc et les anciennes ménageries de Chantilly au temps du Grand Condé. Direction de Dom Lopin.	184
2. La direction des ménageries passe aux mains du capitaine des chasses Louis de La Rue. Ménagerie des Six-Arbres.	188
3. Direction de Gourville et de l'abbé de La Victoire.	190
4. Disparition de la ferme de Bucamp et de la ménagerie des Six-Arbres. Ménagerie du petit parc.	194

CHAPITRE XII

LA MÉNAGERIE DE VINEUIL SOUS LE GRAND CONDÉ ET SON FILS (1677-1709)

1. La ferme de Vineuil reçoit, en 1677, une partie du « ménage » de Bucamp. Transformations et constructions nouvelles pour nourrir les animaux destinés à la table du Grand Condé.	196
2. Le prince Henri-Jules agrandit et embellit la ménagerie de Vineuil. Le Palais d'Isis.	200
3. La Laiterie.	205
4. La maison du repos du prince : « Bâtiment neuf » ou « Appartement des tableaux ».	206
5. Les cours d'animaux.	208
6. Nouveaux agrandissements de la ménagerie.	211
7. Alimentation en eau de la ménagerie.	214
8. Les animaux de la ménagerie pendant cette période ; son personnel et ses dépenses. Les premiers auteurs qui en parlent. Louis XIV la visite en 1695.	215

CHAPITRE XIII

LA MÉNAGERIE DE VINEUIL SOUS LE DUC LOUIS-HENRI DE BOURBON (l710-1740)

1. La ménagerie de Vineuil est d'abord réduite dans ses services, en 1712.	220
2. Le duc de Bourbon y fait arriver les premiers animaux féroces en 1718. Constructions nouvelles. Description de la ménagerie à cette époque.	221
3. Achats d'animaux. Personnel et dépenses de la ménagerie.	226
4. Grandes fêtes données à la ménagerie.	228

CHAPITRE XIV

LA MÉNAGERIE DE VINEUIL SOUS LES DERNIERS CONDÉ (DE 1740 A NOS JOURS)

1. Le comte de Charolais, tuteur du nouveau prince de Condé, se borne à entretenir la ménagerie. Vues d'un jeu de cavagnole.	234
2. Animaux de la ménagerie. Remaniement des cours et logements d'animaux. Arrivée de rennes et de Lapons. Visites de Buffon, du duc de Croy, du comte du Nord et d'Arthur Young.	238
3. Promenades et jeux de princes et de princesses à la ménagerie.	244
4. Arrivée d'un crocodile. Expériences sur le chant du cygne sauvage.	248
5. Réductions successives de la ménagerie. Émigration du prince le 17 juillet 1789.	251
6. Pillage de la ménagerie par les Parisiens. Inventaire après le pillage.	255
7. Lotissement et vente de la ménagerie.	260
8. Reprise de possession, en 1815, des biens de Chantilly par le prince de Condé. État actuel du terrain de l’ancienne ménagerie.	261

CHAPITRE XV

LES PETITES MÉNAGERIES PRINCIÉRES, SEIGNEURIALES BOURGEOISES ET FORAINES EN FRANCE

1. Ménagerie des princes et des princesses de la cour de Louis XIV.	264
2. Les ménageries de Mme de Pompadour et de Marie-Antoinette.	268
3. Ménageries de seigneurs et de financiers. Garennes et parcs d'acclimatation.	271
4. Ménageries foraines. Combats d'animaux.	275

CHAPITRE XVI

LE ROLE DES MÉNAGERIES EN ZOOLOGIE DESCRIPTIVE ET EN ANATOMIE COMPARÉE. DE L'ANTIQUITÉ A LA FIN DU XVIIIe SIÈCLE

1 . Observation et utilisation de l'animal vivant, chez les Anciens.	285
2. Moyen-âge et Renaissance. Zoologie économique et zoologie descriptive. Débuts de l'anatomie comparée.	289
3. Epoque moderne. Zoologie descriptive. Grand essor donné à l'anatomie comparée par la ménagerie de Versailles et les ménageries de Hollande.	293

CHAPITRE XVII

LE ROLE DES MÉNAGERIES EN ZOOLOGIE EXPÉRIMENTALE, DU XIIIe AU DÉBUT DU XIXe SIÈCLE

1. Origines de la zoologie expérimentale. Pierre de Maricourt et Roger Bacon.	305
2. Expériences de Léonard de Vinci. François Bacon.	307
3. La philosophie expérimentale au XVIIe siècle.	309
4. La ménagerie de Montbard, et les travaux de Buffon en zoologie générale.	312
5. Projets de ménagerie expérimentale au Jardin du Roi, à Paris.	315

CHAPITRE XVIII

LE ROLE DES MÉNAGERIES DANS L'ACCLIMATATION ET LA ZOOLOGIE ÉCONOMIQUE, DU XIVe A LA FIN DU XVIIIe SIÈCLE

1. Création de la race de moutons mérinos en Espagne. Les apports des voyageurs Espagnols et Portugais. Les premiers essais d'acclimatation au XVe siècle en France, Angleterre, Hollande et Suède.	322
2. Introduction et expérimentation en France de moutons de races étrangères.	323
3. Essais d'acclimatation à la ménagerie royale de Versailles, chez les seigneurs français et les Lords anglais.	318
4. La ménagerie de l'école vétérinaire d'Alfort.	330
5. L'œuvre de la Révolution française en zoologie économique.	332

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DOCUMENTS ANNEXES

A. — DOCUMENTS CONCERNANT LA MÉNAGERIE DE VERSAILLES

1. « Estat de la despance du sieur Monier qu'il a faicte En son voyage du Leuant, pour achapt nourriture et voiture de diuers animaux et autres frais à ce suiet par ordre du Roy et de monseigneur Colbert. »	335
2. « Estat des oyseaux et animaux que le S. Monier a amené à la Ménagerie de Versailles le 10e novembre 1679. »	338
3. « Mémoire des oyseaux et animaux que le sieur Monier a fourny à la ménagerie de Versailles le 22e septembre 1685. »	339
4. Circulaire du comte de Pontchartrain aux consuls en Levant (21 janvier 1711).	339
5 et 6. « Distribution des sujets de peinture pour les platfonds des deux apartemens de la ménagerie. »	340
7. Note concernant la décoration de la ménagerie de la duchesse de Bourgogne.	340
8. Mémoire de l'architecte Gabriel, en date du 10 février 1751, concernant l'état de la ménagerie.	341
9. Note que Monsieur le comte d'Angiviller a demandé à Laimant concernant la ménagerie de Versailles (11 octobre 1774).	342
10. Lettre du comte de Noailles au comte d'Angiviller (14 mars 1781) sur l'état de la ménagerie, et principalement de la « bauge du Rhinocéros ».	343
11 à 14. Lettres et notes échangées entre le comte de Noailles, le comte d'Angiviller et l'architecte Heurtier, sur l'état de délabrement de la ménagerie (1783).	343
15. Lettre de Du Rameau au comte d'Angeviller sur le mauvais état des tableaux des appartements de la ménagerie (22 mai 1785).	344
16. Lettre de Laimant sur l'état de la ménagerie de 1790 au 6 prairial de l'an II.	345

B. — DOCUMENTS CONCERNANT LA MENAGERIE DE CHANTILLY.

17. Extrait d'une lettre de Dom Loppin, prieur de Mouchy, adressée au grand Condé, le 2 avril 1663.	346
18. Lettre de Dom Loppin, en date du 12 mai 1663.	346
19. Lettre de Dom Loppin, même date.	347
20. Lettre de Dom Loppin, du 23 juin 1663.	347
21. Lettre de Dom Loppin, du 19 novembre 1663.	348
22. Lettre de Dom Loppin, du 25 décembre 1663.	348
23. Lettre de l'abbé de la Victoire, du 13 août 1682.	348
24. Toisé des bâtiments de la ménagerie fait vers 1737.	349
25. Ordonnance promulguée par le prince de Condé, en date du 1er juillet 1786.	351

C. — DOCUMENTS CONCERNANT LES MÉNAGERIES DE HOLLANDE

26. Mémoire détaillé des frais d'entretien des animaux de la ménagerie du stathouder depuis le 12 février 1795 jusqu'au 5 février 1796.	353
27. Lettre de Delaunay, chargé de la surveillance de la ménagerie du muséum, au citoyen ministre des finances de la République française, concernant le transport à Paris des animaux de la ménagerie de l'ex-stadhouder (Ier germinal, an 4).	354
28. Lettre du directeur du Muséum à Napoléon Ier concernant la ménagerie du roi Louis-Napoléon à Amsterdam (21 juillet 1810).	355

D. — DOCUMENTS DIVERS

29. Note sur l'ancienne ménagerie de Mme de Pompadour, à Bellevue (1774).	356
30. Requête du marquis de Prie au sujet de la ménagerie de son château de Courbépine.	356
31. Note de Buffon concernant des animaux du parc de la Muette.	357
32. Valeur commerciale des animaux de ménagerie, aux XVIIe et XVIIIe siècles.	357

E. — ICONOGRAPHIE DE LA MÉNAGERIE DE VERSAILLES

I. De 1664 à 1698.	358
II. De 1698 à 1715.	362
III. De 1715 à 1774.	365
IV. De 1774 à 1792.	366
V. De 1792 à nos jours.	366

INDEX BIBLIOGRAPHIQUE, RÉFÉRENCES ET SOURCES	368
TABLE DES PLANCHES	383
TABLE ANALYTIQUE DES MATIÈRES	385