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Serveur d'exploration sur les relations entre la France et l'Australie - Corpus (PubMed)

Index « Auteurs » - entrée « I. Legrand »
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I. Leclerc < I. Legrand < I. Lekatsas  Facettes :

List of bibliographic references

Number of relevant bibliographic references: 6.
Ident.Authors (with country if any)Title
000753 (2017) S P F. Bonny ; G E Gardner ; D W Pethick ; P. Allen ; I. Legrand ; J. Wierzbicki ; L J Farmer ; R J Polkinghorne ; J-F HocquetteUntrained consumer assessment of the eating quality of European beef: 2. Demographic factors have only minor effects on consumer scores and willingness to pay.
000853 (2017) S P F. Bonny ; J-F Hocquette ; D W Pethick ; I. Legrand ; J. Wierzbicki ; P. Allen ; L J Farmer ; R J Polkinghorne ; G E GardnerUntrained consumer assessment of the eating quality of beef: 1. A single composite score can predict beef quality grades.
001D59 (2016) S P F. Bonny ; J-F Hocquette ; D W Pethick ; L J Farmer ; I. Legrand ; J. Wierzbicki ; P. Allen ; R J Polkinghorne ; G E GardnerThe variation in the eating quality of beef from different sexes and breed classes cannot be completely explained by carcass measurements.
001E28 (2016) S P F. Bonny ; D W Pethick ; I. Legrand ; J. Wierzbicki ; P. Allen ; L J Farmer ; R J Polkinghorne ; J-F Hocquette ; G E GardnerEuropean conformation and fat scores have no relationship with eating quality.
002008 (2016) S P F. Bonny ; D W Pethick ; I. Legrand ; J. Wierzbicki ; P. Allen ; L J Farmer ; R J Polkinghorne ; J-F Hocquette ; G E GardnerOssification score is a better indicator of maturity related changes in eating quality than animal age.
003199 (2015) S P F. Bonny ; G E Gardner ; D W Pethick ; I. Legrand ; R J Polkinghorne ; J F HocquetteBiochemical measurements of beef are a good predictor of untrained consumer sensory scores across muscles.

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