AustralieFrV1, PascalFrancis, Curation, bibRecord, 005815

Application d'une analyse en cluster afin de rechercher des déterminants biochimiques du muscle influençant la tendreté de la viande bovine

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Application d'une analyse en cluster afin de rechercher des déterminants biochimiques du muscle influençant la tendreté de la viande bovine

Auteurs : S. Chriki [France] ; G. Gardner [Australie] ; C. Jurie [France] ; B. Picard [France] ; D. Micol [France] ; J. P. Brun [France] ; L. Journaux [France] ; J. F. Hocquette [France]

Source :

Rencontres autour des recherches sur les ruminants [ 1279-6530 ] ; 2011.

RBID : Pascal:14-0005273

Descripteurs français

Pascal (Inist)
- Biochimie, Muscle, Tendreté, Analyse amas, Congrès, Sciences animales, Animal ruminant, Viande boeuf.
Wicri :
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English descriptors

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Pascal:14-0005273

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	Serveur d'exploration sur les relations entre la France et l'Australie
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Application d'une analyse en cluster afin de rechercher des déterminants biochimiques du muscle influençant la tendreté de la viande bovine

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