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Index « ISSN » - entrée « 1279-6530 »
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1279-5127 < 1279-6530 < 1279-7707  Facettes :

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Ident.Authors (with country if any)Title
006522 (2011) I. Legrand [France] ; J. F. Hocquette [France] ; R. J. Polkinghorne [Australie] ; F. Turin [France] ; D. W. Pethick [Australie]Prédire la qualité sensorielle de la viande bovine à l'aide du système australien MSA (Meat Standards Australia)
006531 (2011) S. Chriki [France] ; G. Gardner [Australie] ; C. Jurie [France] ; B. Picard [France] ; D. Micol [France] ; J. P. Brun [France] ; L. Journaux [France] ; J. F. Hocquette [France]Application d'une analyse en cluster afin de rechercher des déterminants biochimiques du muscle influençant la tendreté de la viande bovine

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