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Serveur d'exploration sur les relations entre la France et l'Australie - Exploration (Accueil)

Index « Auteurs » - entrée « Paul D. Prenzler »
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Paul D. Pharoah < Paul D. Prenzler < Paul D. Prince  Facettes :

List of bibliographic references indexed by Paul D. Prenzler

Number of relevant bibliographic references: 5.
Ident.Authors (with country if any)Title
007473 (2010) Andrew C. Clark [Australie] ; Jochen Vestner [Australie, Allemagne] ; Célia Barril [Australie] ; Chantal Maury [France] ; Paul D. Prenzler [Australie] ; Geoffrey R. Scollar [Australie]The Influence of Stereochemistry of Antioxidants and Flavanols on Oxidation Processes in a Model Wine System: Ascorbic Acid, Erythorbic Acid, (+)-Catechin and (-)-Epicatechin
007A75 (2010) Laure Rebiere [Australie] ; Andrew C. Clark [Australie] ; Leigh M. Schmidtke [Australie] ; Paul D. Prenzler [Australie] ; Geoffrey R. Scollary [Australie]A robust method for quantification of volatile compounds within and between vintages using headspace-solid-phase micro-extraction coupled with GC-MS - Application on Semillon wines
009991 (2006) Nicolas George [Australie, France] ; Andrew C. Clark [Australie] ; Paul D. Prenzler [Australie] ; Geoffrey R. Scollary [Australie]Factors influencing the production and stability of xanthylium cation pigments in a model white wine system
00A570 (2005) Florian Labrouche [Australie, France] ; Andrew C. Clark [Australie] ; Paul D. Prenzler [Australie] ; Geoffrey R. Scollary [Australie]Isomeric influence on the oxidative coloration of phenolic compounds in a model white wine : Comparison of (+)-catechin and (-)-epicatechin
00B229 (2003) Mark P. Bradshaw [Australie] ; Veronique Cheynier [France] ; Geoffrey R. Scollary [Australie] ; Paul D. Prenzler [France]Defining the ascorbic acid crossover from anti-oxidant to pro-oxidant in a model wine matrix containing (+)-catechin

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