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Serveur d'exploration sur les relations entre la France et l'Australie - Checkpoint (Istex)

Index « Wicri.i » - entrée « Vin blanc »
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List of bibliographic references

Number of relevant bibliographic references: 4.
Ident.Authors (with country if any)Title
000245 (2013) Patrice Pellerin [France] ; Thierry Doco [France] ; Geoffrey R. Scollary [Australie]The influence of wine polymers on the spontaneous precipitation of calcium tartrate in a model wine solution
001102 (2008) Simone Pettigrew [Australie] ; Stephen Charters [France]Tasting as a projective technique
001643 (2006) Nicolas George [Australie, France] ; Andrew C. Clark [Australie] ; Paul D. Prenzler [Australie] ; Geoffrey R. Scollary [Australie]Factors influencing the production and stability of xanthylium cation pigments in a model white wine system
002874 (1994) Elizabeth J. Waters [Australie] ; Patrice Pellerin [France] ; Jean-Marc Brillouet [France]A Saccharomyces mannoprotein that protects wine from protein haze

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