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Serveur d'exploration sur les relations entre la France et l'Australie - Analysis (Allemagne)

Index « Keywords » - entrée « Cations »
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Cationic disulfides < Cations < Catlos  Facettes :

List of bibliographic references

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Ident.Authors (with country if any)Title
001D70 (2010) Andrew C. Clark [Australie] ; Jochen Vestner [Australie, Allemagne] ; Célia Barril [Australie] ; Chantal Maury [France] ; Paul D. Prenzler [Australie] ; Geoffrey R. Scollar [Australie]The Influence of Stereochemistry of Antioxidants and Flavanols on Oxidation Processes in a Model Wine System: Ascorbic Acid, Erythorbic Acid, (+)-Catechin and (-)-Epicatechin

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