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Serveur d'exploration sur les terroirs - Exploration (Accueil)

Index « Wicri.i » - entrée « Fromage »
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List of bibliographic references indexed by Fromage

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Ident.Authors (with country if any)Title
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002699 (2005) Les fermentations au service des produits de terroir
002997 (2004) Jean-Marcel Dorioz [France] ; Philippe Fleury ; Jean-Baptiste Coulon ; Bruno MartinLa composante milieu physique dans l'effet terroir pour la production fromagère : quelques réflexions à partir du cas des fromages des Alpes du Nord
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