Auvergne (région administrative) And NotAnne Farruggia
List of bibliographic references
Number of relevant bibliographic references: 35.| Ident. | Authors (with country if any) | Title |
|---|---|---|
| 000004 | Marie Frétin [France] ; Bruno Martin [France] ; Etienne Rifa [France] ; Verdier-Metz Isabelle [France] ; Dominique Pomiès [France] ; Anne Ferlay [France] ; Marie-Christine Montel [France] ; Céline Delbès [France] | Bacterial community assembly from cow teat skin to ripened cheeses is influenced by grazing systems |
| 000097 | Mauro Coppa [Italie] ; A. Cabiddu [Italie] ; M. Elsasser [Allemagne] ; S. Hulin [France] ; V. Lind [Norvège] ; Bruno Martin [France] ; M. R. Mosquera-Losada [Espagne] ; A. Peeters [Belgique] ; Sophie Prache [France] ; A. Van Den Pol-Van Dasselaar [Pays-Bas] ; G. Peratoner [Italie] | Grassland-based products: quality and authentication |
| 000236 | Sylvie Lardon ; Camille Billon [France] ; Virginie Baritaux [France] ; Salma Loudiyi [France] | Les acteurs de la distribution. Quel rôle dans la gouvernance alimentaire territoriale ? |
| 000282 | Isabelle Verdier-Metz [France] ; Françoise Monsallier [France] ; Christelle Couzy [France] ; Caroline Chatelard-Chauvin [France] ; Yvette Bouton [France] ; Fabienne Feutry [France] ; Sophie Hulin [France] ; Marie-Christine Montel | Accompagner les producteurs laitiers pour orienter les équilibres microbiens des laits en faveur de la qualité des fromages au lait cru |
| 000424 | Olivier Fernandez [France] ; Maria Urrutia [France] ; Stéphane Bernillon [France] ; Catherine Giauffret [France] ; François Tardieu [France] ; Jacques Le Gouis [France] ; Nicolas Langlade [France] ; Alain Charcosset [France] ; Annick Moing [France] ; Yves Gibon [France] | Fortune telling: metabolic markers of plant performance |
| 000496 | Sophie Prache [France] ; Marie-Odile Nozieres-Petit | Pertes alimentaires et manques à produire dans la filière viande ovine et caprine |
| 000732 | Marc Andriot [France] ; Jean-Marc Arranz [France] ; François Casabianca [France] ; Anne-Charlotte Dockès [France] ; Laurent Forray [France] ; Simon Fourdin [France] ; Céline Fournier [France] ; Annick Gibon [France] ; Agnès Hauwuy [France] ; Sophie Hulin [France] ; Claire Laurent [France] ; Martine Napoleone [France] ; Georges Risoud [France] ; Frédéric Zahm [France] | Présentation de la démarche et des terrains d'expérimentation |
| 000775 | Jacques Agabriel [France] ; Bruno Faure [France] ; François Xavier Lebreton [France] ; Michel Lherm [France] ; Didier Micol [France] ; Florence Garcia-Launay [France] ; Philippe Pradel [France] ; Valérie Angeon [France] ; Bruno Martin [France] | La race bovine Salers : un atout pour le développement de son territoire d'origine par son identité forte et des produits qualifiés |
| 000806 | Agnès Hauwuy [France] ; Jean-Marc Arranz [France] ; François Casabianca [France] ; Anne-Charlotte Dockes [France] ; Laurent Forray [France] ; Simon Fourdin [France] ; Céline Fournier [France] ; Sophie Hulin [France] ; Annick Gibon [France] ; Claire Laurent [France] ; Martine Napoleone [France] | Démarches d’appropriation et de mise en œuvre du concept de développement durable par six filières fromagères AOP françaises |
| 000904 | Mathieu Almeida [France, États-Unis] ; Agnès Hébert [France] ; Anne-Laure Abraham [France] ; Simon Rasmussen [Danemark] ; Christophe Monnet [France] ; Nicolas Pons [France] ; Céline Delbès [France] ; Valentin Loux [France] ; Jean-Michel Batto [France] ; Pierre Leonard [France] ; Sean Kennedy [France] ; Stanislas Dusko Ehrlich [France] ; Mihai Pop [États-Unis] ; Marie-Christine Montel [France] ; Françoise Irlinger [France] ; Pierre Renault [France] | Construction of a dairy microbial genome catalog opens new perspectives for the metagenomic analysis of dairy fermented products |
| 000994 | Jocelyne Flament [France] ; Pierre-Guy Marnet [France] ; Isabelle Verdier-Metz [France] ; Catherine Hurtaud [France] ; Marie-Christine Montel [France] ; Kerst Stelwagen [Nouvelle-Zélande] ; Dominique Pomies [France] | La traite, un outil de pilotage du troupeau et de maîtrise de la qualité du lait en élevage bovin laitier |
| 000D28 | Lydie Menadier [France] | Paysages de fromages : sensibilités au paysage, pratiques des agriculteurs et ancrage territorial des AOC fromagères de moyennes montagnes d'Auvergne et de Franche-Comté. |
| 000D84 | Hélène Rapey [France] ; Sylvie Cournut [France] ; Lucie Dupre [France] ; Gérard Servière [France] ; René Poccard-Chapuis [France] ; Jacques Lasseur [France] ; Claire Aubron ; Marie-Odile Nozieres [France] ; Olivier Barrière [France] ; Martine Napoleone [France] ; Christian Corniaux [France] ; Sergio Magnani [France] ; François Casabianca [France] ; Jean-François Tourand [France] ; Hermès Moralès [Uruguay] ; Jean Philippe Choisis [France] ; Virginie Bariteau [France] ; Isabelle Boisdon [France] ; Dominique Borg [France] ; Pastora Correa [Uruguay] ; Annie Dufour [France] ; Annick Gibon [France] ; Laurent Dobremez [France] ; Nathalie Hostiou [France] ; Marie Houdart [France] ; Charles-Henri Moulin [France] ; Baptiste Nettier [France] ; Jean-Yves Pailleux [France] ; Camille Rueff [France] ; Julie Ryschawy [France] ; Marie Taverne [France] ; Edouard Tchakérian [France] ; Alejandro Saravia [Uruguay] ; Sophie Madelrieux [France] | Dynamiques de l'élevage au Nord et au Sud. Analyse des dynamiques de l'élevage dans 8 territoires d'élevage extensif |
| 000E41 | Sylvie Cournut [France] ; Hélène Rapey [France] ; Marie-Odile Nozieres [France] ; René Poccard-Chapuis [Brésil] ; Christian Corniaux [Mali] ; Jean Philippe Choisis [France] ; Julie Ryschawy [France] ; Sophie Madelrieux [France] | Dynamics of livestock farming in extensive livestock farming territories: what processes are going on? |
| 000F69 | M. Napoleone [France] ; E. Genevet [France] ; B. Martin [France] ; S. Buchin [France] ; C. Agabriel [France] ; P. Marty [France] ; S. Hulin [France] | L'ancrage du produit au terroir par la diversité des pratiques agropastorales et des territoires: analyse exploratoire dans les systèmes caprins de l'AOP Pélardon : Faire pâturer les chèvres: retour vers le futur |
| 001104 | Alexandre Carles [France] | Caractérisation des pratiques et stratégies d’alimentation des chèvres et du type de milieu agro-pastoral des exploitations de l’AOP Pélardon |
| 001B70 | L. Rieutort [France] | Dynamiques rurales françaises et re-territorialisation de l'agriculture |
| 001C94 | Claire Sulmont-Rossé [France] ; Yves Le Fur [France] ; Géraldine Enderli [France] ; Annick Lebecque [France] ; Corinne Amblard [France] ; Cécile Bord [France] ; Georges Giraud [France] | Which knowledge do consumers living far from production area have from PDO food products? A case study on French cheese and wine |
| 002093 | Daniel Ricard [France] | Le renouveau des productions agroalimentaires de qualité. Le cas des lentilles blondes en France et en Italie |
| 002635 | Agnès Cornu [France] ; Nathalie Kondjoyan [France] ; Bruno Martin [France] ; Isabelle Verdier-Metz [France] ; Philippe Pradel [France] ; Jean-Louis Berdagué [France] ; Jean-Baptiste Coulon [France] | Terpene profiles in Cantal and Saint‐Nectaire‐type cheese made from raw or pasteurised milk |
| 002645 | Jonathan Rason [France] ; Laurent Léger [France] ; Eric Dufour [France] ; Annick Lebecque [France] | Relations between the know-how of small-scale facilities and the sensory diversity of traditional dry sausages from the Massif Central in France |
| 002B26 | Christine Fernandez [France] ; Catherine Astier [France] ; Edmond Rock [France] ; Jean-Baptiste Coulon [France] ; Jean-Louis Berdagué [France] | Characterization of milk by analysis of its terpene fractions |
| 002B69 | Vincent Hugonnot [France] ; Jacques Bardat [France] ; Pierre Boudier [France] | Ecologie et répartition de Jamesoniella undulifolia (Nees) Müll. Frib. en France métropolitaine |
| 002C34 | G. Liénard [France] ; Michel Lherm ; Marie-Claude Pizaine ; J. Y. Le Maréchal [France] ; B. Boussange [France] ; D. Barlet [France] ; P. Esteve [France] ; R. Bouchy [France] | Productivité de trois races bovines françaises, Limousine, Charolaise et Salers. Bilan de 10 ans d'observations en exploitation |
| 002D17 | Lean-Paul Bousset [France] | Régulation et aménités: apports d'une démarche de modélisation |
| 002D45 | Jean-Marcel Dorioz [France] ; Philippe Fleury [France] ; Jean-Baptiste Coulon [France] ; Bruno Martin [France] | The land, the environment and cheese production: the example of cheese produced in the Northern Alps |
| 003054 | P. De Puytorac [France] | Biotechnologies. Conséquences socio-économiques |
| 003139 | Jean-Marcel Dorioz [France] ; Philippe Fleury [France] ; Jean-Baptiste Coulon [France] ; Bruno Martin [France] | La composante milieu physique dans l'effet terroir pour la production fromagère : quelques réflexions à partir du cas des fromages des Alpes du Nord |
| 003148 | J. B. Coulon [France] ; B. Martin [France] ; I. Verdier-Metz [France] ; S. Buchin [France] ; C. Viallon [France] | Etude du lien entre terroir et produit dans le cas des fromages AOC : influence de la composition floristique des fourrages sur les caractéristiques chimiques et sensorielles des fromages affinés |
| 003163 | A. Cornu [France] ; A. P. Carnat [France] ; B. Martin [France] ; C. Denoyer [France] ; J. L. Berdague [France] | Analyse des terpènes de plantes de prairie naturelle d'Auvergne |
| 003165 | A. Hauwuy [France] ; J. B. Coulon [France] ; J. F. Chamba [France] ; N. Ballot [France] | Adaptations aux questions techniques des AOC fromagères dans deux dispositifs de Recherche - Développement |
| 003460 | J.-B. Coulon [France] ; G. Brunschwig [France] ; L. Lagrange [France] ; J.-B. Marsat [France] ; D. Ricard [France] | Qualité des produits et ancrage au terroir: Le cas des filières fromagères d'AOC du Massif Central |
| 003622 | P. Chassang [France] | A Murat au XVIIe siècle : Vie religieuse et vie sociale |
| 003723 | R. Grappin [France] ; J. B. Coulon [France] | Terroir, lait et fromage : éléments de réflexion |
| 003749 | G. Brunschwig [France] ; B. Delbruel [France] ; G. Valadier [France] ; Y. Michelin [France] | Elaboration d'un outil de délimitation et de caractérisation des terroirs d'élevage laitier dans la zone fromagère du Massif Central |
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