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Serveur d'exploration sur l'oranger - Analysis (USA)

Index « Auteurs » - entrée « Louise Wicker »
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Louise P. Guild < Louise Wicker < Lowell N. Lewis  Facettes :

List of bibliographic references

Number of relevant bibliographic references: 5.
Ident.Authors (with country if any)Title
000401 (2011) Lindsey Ellerbee [États-Unis] ; Louise Wicker [États-Unis]Calcium and pH influence on orange juice cloud stability
000578 (2008) Hyoungill Lee [États-Unis] ; Josh Rivner [États-Unis] ; Jeffrey L. Urbauer [États-Unis] ; Nissim Garti [Israël] ; Louise Wicker [États-Unis]De‐esterification pattern of Valencia orange pectinmethylesterases and characterization of modified pectins
000629 (2007) Ernest Koffi [États-Unis] ; Robert Phillips [États-Unis] ; Louise Wicker [États-Unis]CHARACTERIZATION OF CLOUD COMPONENTS FROM SELECTED TROPICAL FRUITS
000726 (2005) Yookyung Kim [États-Unis] ; Quincy Teng ; Louise WickerAction pattern of Valencia orange PME de-esterification of high methoxyl pectin and characterization of modified pectins.
000876 (2001) Milena Corredig [États-Unis] ; William Kerr [États-Unis] ; Louise Wicker [États-Unis]Particle size distribution of orange juice cloud after addition of sensitized pectin

List of associated KwdEn.i

Nombre de
documents		Descripteur
2Citrus sinensis
2Hydrogen-Ion Concentration
2Pectins (chemistry)
1Beverages (standards)
1Calcium (chemistry)
1Carboxylic Ester Hydrolases (metabolism)
1Citrus sinensis (enzymology)
1Clarifying
1Dispersion
1Esterification
1Food Technology
1Fruit
1Kinetics
1Magnetic Resonance Spectroscopy
1Molecular Weight
1Orange juice
1Oxalates (chemistry)
1Particle Size
1Particle size
1Pectin
1Pectinesterase
1Pectins (metabolism)
1Potentiometry
1Reconstituted product
1Saponification
1Scattering, Radiation
1Solubility
1Spatial distribution
1ammonium oxalate
1block wise
1calcium chelation
1calcium sensitivity
1citrus juice cloud
1functionality
1gel strength
1pectinmethylesterase

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   |clé=    Louise Wicker
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