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Serveur d'exploration sur l'oranger - Checkpoint (Istex)

Index « Keywords » - entrée « pectinmethylesterase »
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pectinesterase < pectinmethylesterase < pectins  Facettes :

List of bibliographic references

Number of relevant bibliographic references: 4.
Ident.Authors (with country if any)Title
000321 (2011) Lindsey Ellerbee [États-Unis] ; Louise Wicker [États-Unis]Calcium and pH influence on orange juice cloud stability
000506 (2009) Anna Eghle Catalano [Italie] ; Barbara Ingallinera [Italie] ; Aldo Todaro [Italie] ; Paolo Rapisarda [Italie] ; Giovanni Spagna [Italie]Degradative enzymatic activities in fresh‐cut blood‐orange slices during chilled‐storage
000862 (2003) J. Ackerley [États-Unis] ; L. Wicker [États-Unis]Floc Formation and Changes in Serum Soluble Cloud Components of Fresh Valencia Orange Juice
000C34 (1998) Randall G. Cameron [États-Unis] ; Robert A. Baker [États-Unis] ; Karel Grohmann [États-Unis]Multiple Forms of Pectinmethylesterase from Citrus Peel and Their Effects on Juice Cloud Stability

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EXPLOR_STEP=$WICRI_ROOT/Wicri/Bois/explor/OrangerV1/Data/Istex/Checkpoint

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