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Serveur d'exploration sur l'oranger - Analysis (France)

Index « Keywords » - entrée « orange juice »
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nutrition < orange juice < orange oil  Facettes :

List of bibliographic references

Number of relevant bibliographic references: 2.
Ident.Authors (with country if any)Title
000157 (2007) C. Berlinet [France] ; E. Guichard [France] ; N. Fournier [France] ; V. Ducruet [France]Effect of Pulp Reduction and Pasteurization on the Release of Aroma Compounds in Industrial Orange Juice
000167 (2006) Cécilia Berlinet [France] ; Pierre Brat [France] ; Jean-Marc Brillouet [France] ; Violette Ducruet [France]Ascorbic acid, aroma compounds and browning of orange juices related to PET packaging materials and pH

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